又在吃动物血，你们家都快成百血宴了。”

自从田女士的女婿患了肺癌之后，餐桌上的动物血就没断过，不是猪血、鸡血就是鸭血。这天张女士来看望病人时，发现了这一怪异现象，忍不住问出口。

自从田女士的女婿患上肺癌后，她便特别担心他的身体，听人说动物血可以清肺排毒，于是每天便给女婿做动物血，今天猪血、明天鸭血的。

对此田女士的女婿也十分的配合，吃了一周之后，田女士的女婿发现自己总是排黑色的大便，一家人对于这一现象都十分高兴，表示这是由于吃了动物血之后，体内排除的毒素。

其实，不只是田女士认为吃动物血可以排毒，在部分老一辈人的心中，都认为吃动物血可以排毒。

然后事实真的如此吗？

一、食用猪血可以清肺排毒吗？

猪肉是国民日常饮食中经常出现的肉食，在获得猪肉的过程中，不免也会产生猪血。在人们印象中，猪血是一种营养价值较高的食物，也有一些人像故事中的田女士一样，将其当作清肺排毒的“神药”。

事实上，猪血并不具备排毒功能。

猪血作为食物通过口腔、食道会直接进入肠胃，其中的血红素铁会被肠胃黏膜上皮细胞以很高的转化率吸收，但是猪血本身是无法达到肺部的，既然没有接触自然也不具备清除肺部污染物的功能。

之所以会有猪血清肺的说法，是因为中医认为，猪血被人体消化后，可以起到润肺的效果，对人体自身的排毒功能也有一定的催化、加速作用，但这和猪血排毒、清除肺部污染物显然不能等同。

由此可见，猪血或许有润肺去火的功效，但是“清肺排毒”之说，纯属无稽之谈。

二、为何吃了动物血后，会排黑便？

在生活中，不只是猪血，鸡血、鸭血等其它动物血也是人们餐桌上的食材，很多人在长期食用动物血后会发现一种奇怪现象，那就是像田女士的女婿一样大便黑化，这和动物血中的一样特殊物质有关。

动物血中含有一种叫做血红素铁的物质，它可以被肠胃吸收，但是也可以和硫化物结合产生硫化铁，而硫化铁是一种黑色物质，会将大便染黑，并随之排出体外，就形成了黑色的大便。

有的人看到黑色大便，误以为这是自身积累的毒素被动物血排出了，因此加大动物血的食用，以至于恶性循环，实际上，这是一种正常现象，一般少量食用或停用动物血后就会自然消失。

三、难道吃动物血一点好处都没有吗？

竟然动物血不具有排毒的效果，那么是不是说明吃动物血一点好处都没有呢？

动物血一向是国人心目中的营养佳品，虽然它确实不具备清肺排毒的功效，但这并不意味着它没有优点。

动物血中含有优质的蛋白质和丰富的铁元素，动物的血、肉一向是国人补充优质蛋白质的重要途径，而动物血中的铁元素主要是血红素铁，人体的肠胃黏膜上皮细胞对该物质吸收率很高，正因如此，它也对预防和治疗缺铁性贫血有重要的帮助。

当然动物血对贫血的作用也仅限于缺铁性贫血，对其它原因引起的贫血效果有限，事实上，不管是哪种贫血，都要以正规医院的治疗和用药为主，食物补充只能作为辅助方式。

此外，动物血大量摄入其实也有弊端，它会增加人体的负担，给肝脏形成压力，如果动物血中的蛋白质无法被人体及时消化和排出，就会成为脂肪的补充，导致肥胖，因此动物血食用也要适量。

四、除了动物血，各种肉类也是补铁佳品

动物血可以补铁这一巨大优势，在很多人眼中都被忽视了，2010年的医学调查数据显示，贫血在全球的病发率高达32.9%，而在国内数据也并不理想，尤其是老年群体中贫血症状极为普遍。

《中国居民膳食营养素参考摄入量》中就建议成年群体中，男性补铁每日12毫克，女性20毫克。显然光从动物血中也很难补充足够的铁元素，毕竟人们不可能顿顿只吃动物血，因此也可以用各种肉类来代替，保持适当的摄入量轮流食用是最佳的补铁方式。

在人们日常最多食用的牛肉、羊肉、兔肉和猪肉中，牛里脊肉中含铁量最高，每100克大约含有4.4毫克铁元素，羊肉每100克中含有3.9毫克铁元素，但脂肪过高不适合长期食用，兔肉每100克含有2毫克铁元素，优点是价格低廉但是含铁量不高还很难制作，猪肉性价比最好，每100克中含有3毫克铁元素，以瘦肉最佳，肥肉的脂肪过高。

五、延伸：体内毒素的真正的4大信号！

“毒”是一种有害的物质，部分人都会想要排毒，甚至网络上关于排毒的话题层出不穷，那么身体有哪些信号，说明有毒素了呢？

一般来讲，当体内毒素“爆表”，患者会有便秘、口臭的症状，此外部分人群还会体现在皮肤异常以及肠胃不适的症状上来。

这是由于体内毒素淤积，各种废物和毒物难以排出体外，便会影响到消化系统的健康，从而出现便秘、口臭以及肠胃不适、肠胃功能下降等等症状。

此外，由于体内毒素淤积，人体内部运行补偿，肺腑失调，还可能影响到皮肤上来，出现皮肤发黄、痤疮、湿疹等等症状。

那么对于具有这些症状的人群，大家可以通过改变饮食、运动排汗等等方式，来加速新陈代谢，从而排除体内毒素。

正如上文所述，动物血并具备任何神奇的功效，其实联想到人类自身也可以发现，人类也是自然界中动物的一种，从血液成分来说，人类自身的血和其它动物血并无本质上的不同，如果说动物血具有排毒作用，那人血也应该具有，但事实并非如此。

由此可见，面对食物方面的观点，人们还是应该发散思维，大胆假设，小心求证，用八卦的心态收集信息不要紧，重要的是学会用科学的态度分辨真伪，不要被谣言牵着鼻子走，治疗疾病仍然要以正规医院和正规药物为基准！