“茶道”作为品茶的鉴赏之道，烹茶饮茶的生活艺术，为什么不像“茶艺”一样，被用作官方名称呢？

追根溯源，20世纪70年代中期时，台湾省一些知识分子迫切希望回归到中国文化的源头，因此，像剪纸艺术、打陀螺、放风筝、布袋戏、中国功夫等传统的民俗活动，一时间热门起来，并俨然成为一种时尚，而最具民族文化亲切感的“茶艺”，也在民众生活中复兴。

1977年，以台湾“中国民俗学会”理事长娄子匡教授为主的一批茶的爱好者，首倡弘扬中华茶文化。

当时，为了恢复弘扬品茗饮茶的民俗，有人提出使用“茶道”这个词；但是，茶道虽然根植、发起于中国，但到现代，这个名字已被日本使用，再使用茶道，恐怕会引起误会，以为是把日本茶道搬到中国来了。

另外，“茶道”这个名词过于严肃，中国人向来对于“道”字是特别敬重的，感觉高不可攀。要使其迅速、普遍地被大家接受，可能不容易。于是经过一番讨论，大家赞同使用“茶艺”二字，“茶艺”一词作为官方名称就这样产生且确定下来了。

至1978年，台湾省台北市和高雄市分别组织成立了“茶艺协会”，代表了“茶艺”已初具雏形。

1982年9月23日，代表台湾地区的茶艺团体“中华茶艺协会”正式核准成立。

1988年6月18日，台湾第一个正式访问大陆的“台湾经济文化访问团”抵达桂林，20日到达上海，“茶艺”一词首次在大陆茶界出现。