人们在养生时常常遵守一条规律，一年有四季，季季皆可养生，春夏秋冬这四季都会产出它的“季产品”，当然春蔬这一块儿也较为人们所熟知，春蔬适时而生，对于保养人们的身体健康是很有帮助的。

立春之后，有一种被誉为“菜王”的春蔬逐渐出现在家家户户的餐桌上，它体型肥大、洁白如玉、肉质鲜嫩、美味爽口，你猜到是什么了吗？它就是春日养生必备的佳品——春笋！

在春蔬出来的很长一段时间里，人们对于餐桌上的蔬菜可能会感觉到不那么“新鲜”了，但这种“不新鲜”可能还跟自己对蔬菜本身的营养价值或是养生作用的不了解有关。因此，如果大家对蔬菜的养生作用有一定了解的话，那对蔬菜的好感度也会上升不少！

接下来就给大家介绍一下春笋的养生作用。

1.化痰下气

养生的好处就在于保养以及防治，在保养方面，春笋的优点在于其本身营养物质丰富，它能补充人体所需的各种营养物质，如同其他食物一样，能够满足人体活动的需要；而在防治方面，主要体现的是它那较高的药用价值之一——化痰下气。冬天过去之后，一些因肺部疾患而引起的痰涎增多、气喘的患者，适于常食春笋，改善症状。

2.消食、除胀、通便

与消食化积的山楂和润肠通便的麻子仁等中药的消食通便的治疗特点不同，春笋具有充足的水分，纤维素的含量也很高，所以常食可帮助消化、防止便秘。这也是时蔬的优势所在，不从治谈，而从饮食上面潜移默化的提高人体功能。

3.利九窍、通血脉

春笋的养生价值功效早在很多本草著作当中就已经被记载了，医者说它能益气利九窍、通利血脉，可以得知，它对眼耳口鼻舌以及二便的排出等具有通利的作用，还可以促进血脉的运行。适宜的人群相对来说较广，其中有一类需要特别“管住嘴”的糖尿病患者也是较为合适的！

总得来说，不管大家是因需要春笋做佳肴尝鲜还是冲着它的养生作用去的，它都不会让大家失望的。另外，春笋的做法不同，可荤可素，风味各异，你的家乡制作的有名春笋佳肴是什么呢？