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茶道养生之四季茶道——春夏秋冬每个季节都应该喝什么茶?


作者:佚名       来源于:健康百科

 中国自古就是一个茶叶大国,是中国人的国饮。曾经有对“你最喜欢的饮品是什么”这个问题在网上做了一个全世界范围的问卷调查,结果显示排名第一的是:白开水,第二就是茶,由此可见人们对茶叶的喜爱程度。古人认为茶不是一种饮料,而是一种养生手段。传说神农尝百草,结果毒性发作,倒在地上。这时候刚好身边有一棵小树,叶子散发着清香,于是他就吃了几片叶子,结果毒性就解了,这棵小树就是茶树,所以自古就有茶解百毒的传说。由此可见,茶叶对人体的好处真是太多了。

 
 
茶叶
首先,它可以有效地清除体内的有毒物质,促进身心平衡,使我们保持一个宁静安神的完美心境,在淡淡的清香中与自然巧妙地融为一体,仿佛体内充满了灵性,淡定祥和。
 
其次,从抗衰老这方面来说,饮茶的确是具有显而易见的功效。不要轻看了这小小的茶叶,它里面含有各种维生素和氨基酸,并可作为维生素A、维生素B、维生素C等缺乏症的辅助治疗饮品。我们都知道维生素E有控制人体产生过氧化脂质、延缓衰老的作用。日本专业研究机构数据表明,绿茶中所含的茶单宁能控制人体中产生的过氧化脂质,其作用是维生素E的20倍。我国福建中医研究所研究表明,人们在饮用乌龙茶后24小时,血液中维生素浓度就会上升,而维生素对清除我们人体内过氧化物有非常重要的作用。由此可见茶叶中的茶单宁、维生素C对我们人体的抗衰老作用是非常明显的。
 
按中国传统医学的解释,茶叶性甘味苦,微寒无毒,入心、肺、胃经。有驱散疲劳、清神明目、生津止渴、利尿止泻、止咳平喘、清热解毒、减肥消食等作用。用于防治高血压、冠心病、高脂血症、肥胖症、治疗积食不化、精神不振、思维迟钝、水肿尿少、水便不利、痰喘咳嗽等。在现代,茶也被认为有预防与抵抗放射性伤害的作用。
 
其实茶实有它自己独特的灵性的,四季轮回所饮之茶也各不相同,里面的养生之道也是相当深远的。
 
四季分别该饮什么茶呢?我们该怎样用茶饮调理身体呢?
 
春饮花茶:由于我国大部分地区都数以季风气候,春温、夏热、秋凉、冬寒,四季分明。所以春季万物复苏,阳气生发,万物生机盎然,适合饮用花茶。可以有效缓解春困带来的不良影响,花茶甘良而兼芳香辛散之气,可以有效驱散我们体内冬季的寒邪,促进身体阳气的生发。使我们变得神清气爽,春困感也渐渐驱散。
 
 
春饮花茶
夏饮绿茶:夏季骄阳似火,稍微活动下就出很多汗,体力消耗自然也大,这时候最好选择绿茶。绿茶属于微发酵茶,性寒,就中医理论而言,“寒可清热”,最能去火,生津止渴,消食化痰,对口腔和轻度胃溃疡也有一定愈合作用。对高血脂。血管硬化有显著疗效。绿茶冲泡后,水色清冽,可清热解暑,强身健体。
 
需要注意的是,冲泡绿茶时,需要使用90度的开水进行冲泡,而对于高级的绿茶和细嫩的名茶,其芽叶细嫩,70度的水就可以了,冲泡时不必盖上杯盖,以免产生热闷气,影响茶汤的鲜爽口感。
 
 
夏饮绿茶
秋饮青茶:秋季天高云淡,遍地金黄,季候干燥,人有口舌干燥之感,嘴唇也容易干裂中医称之为“秋燥”。这是青茶为最佳饮品。青茶又称乌龙茶,属于半发酵茶,介于绿茶与红茶之间。色泽青褐,冲泡后可看到叶片中间呈青色,边缘红色,素有“青叶镶边”的美称。不寒不热,温热适中,可有润肤、润喉、生津、清热的作用,让机体有效适应自然界变化。
 
乌龙茶最好的饮用方式是浓饮,注重品味闻香,冲泡最好是100度沸水,泡后片刻将茶壶里的茶水倒入茶杯里,品茶时必会感觉香气浓郁,齿颊留香。
 
 
秋饮青茶
冬饮红茶:一到冬季,天寒地冻,万物蛰伏,寒邪袭人,人体生理功能也慢慢减退,阳气渐弱。中医认为“时届寒冬,万物生机闭藏,人的机体生理活动处于抑制状态。生养之道,贵乎御寒保暖”,所以冬天饮红茶为上品。红茶甘润,可养人阳气,它含有丰富的蛋白质和糖,生热暖腹,有很好的御寒效果,此外还助消化,去油腻,是冬季不可多得的极佳饮品。
 
 
冬饮红茶
在加工过程中红茶经过充分发酵,使茶鞣质氧化,所以又名为全发酵茶。冲泡红茶时,最好用刚煮沸的沸水,并加以杯盖,以免香味流失。




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