每天一蛋更健康：鸡蛋的正确吃法与忌禁

来源：杭州休闲娱乐网　文章作者：佚名


	鸡蛋的错误吃法：隔夜鸡蛋其实是可以煮熟了之后，隔天再重新加热再吃的。但是，半生熟的鸡蛋，在隔夜了之后吃却不行！鸡蛋如果没有完全熟透，在保存不当的情形下容易滋生细菌，如造成肠胃不适、胀气等情形。同时，有的人认为鸡蛋煮越久越好，这也是错误的。因为鸡蛋煮的时间过长，蛋黄中的亚铁离子与蛋白中的硫离子化合生成难溶的硫化亚铁，很难被吸收。油煎鸡蛋过老，边缘会被烤焦，鸡蛋清所含的高分子蛋白质会变成低分子氨基酸，这种氨基酸在高温下常可形成对人体健康不利的化学物质。 \|<< << < 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 > >> >>\| ·上一篇文章：全球最长寿男子每天吃这种水果 ·下一篇文章：如何吃枸杞能治白发
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