想吃油条不用出去买，照着做出来更健康，又香又脆又松软。油条，是一种古老的汉族面食，长条形中空的油炸食品，中国传统的早点之一，我国的早餐种类有很多，其中比较传统且大众都喜爱的油炸类食品就要数油条了，它的口感蓬松酥脆，伴着淡淡的咸香味，吃起来美味无比，油条的做法并不是很复杂，朋友们想知道油条是怎么做吗？今天就给大家分享下如何在家炸油条，自己在家做出来的更营养健康，吃了放心，大家喜欢吃油条的也可以自己试着做一下。

准备食材：

普通面粉、泡打粉、小苏打、盐、食用油、凉水

具体做法：

1.我这个面粉大约有一斤半左右，里面加入不含铝的泡打粉半勺，小苏打小半勺，盐根据自己的口味适量添加，再加入两勺食用油，现在和面，加的水最好是比较凉的水，如果水比较热的话，泡打粉的作用发挥不出来，油条就不会很蓬松，面团揉好后盖住醒半个小时。

2.等面团醒好后，把面团揉光，然后在案板上刷一层油，把面团用手压一压，用擀面杖擀开，然后上面刷一层油用保鲜膜封住，放冰箱里大约两个小时左右，也可以晚上提前把这个面制作好，放冰箱里面第二天起来炸，冷藏的时间越长，炸出来的效果越好。

3.用刀切成细条状，然后稍微拉一拉，中间切开，叠在一起。

4.拿筷子在中间压一压，不能压得太紧。

5.锅里加入多一点的油，油热以后下入油锅炸，用筷子时不时地翻一翻，传统油条中含有大量明矾，无论是明矾的本身，还是产生的氢氧化铝，都含有铝元素，还是选用无铝害的泡打粉最好，炸至两面金黄就可以捞出。

6.咱们今天的家常炸油条就做好了，学会的朋友可以自己在家试试。