中国的饮茶历史源远流长，最早可追溯到春秋之前。此后兴于唐，盛于宋，而作为宋时旧都开封，不可不对宋时的饮茶风俗有所了解。

宋时茶饮

现如今比较常见的饮茶方式主要为清饮，但这种饮茶方式，其实为明清时期明太祖下诏废团茶，改贡叶茶后，品饮艺术才就此发生的划时代改变。

在此之前，宋朝人们的主要饮茶方式却是点茶。

点茶即——先将适量的茶粉放入茶盏中点泡一些沸水，将茶粉调成清状。然后再添加沸水，边添边用茶筅搅动，直到茶汤表面浮起一层白色的茶沫，就算是点好了一杯茶。

且也是在宋朝时期，日本禅师荣西将中国茶种、茶的栽培、制茶饮用等方法再次传入日本，并加以推广，进而写出日本第一部茶书《吃茶养生记》，从而奠定了日本茶道的基础。

除了比较盛行的点茶方式外，宋朝还流行斗茶。

斗茶一般多在清明节前后，此时新茶初出，多则十几人、少则五六人，还会有不少看热闹的街坊邻居，地址一般选在规模较大的茶叶店，聚众而乐。品评时一看汤色、二看汤花，最后品评茶汤，味、香、色俱佳才能获胜。

除此外，宋朝比较盛行的茶艺还有“绣茶”以及“分茶”等文化形式。在茶文化的发展史上，唯有宋代的茶文化才由“品”上升到了“玩”的浪漫境界，可称中国茶文化的历史巅峰。

现如今，说起宋文化与茶文化的结合，就不得不提起开封茶博馆。

开封茶博馆成立于2017年10月27日，是致力于宋文化与茶文化的发展，结合了过去与未来，以实现茶文化收藏研究和茶文化体验的协调发展为目的的文化中心。

一直以来，一直致力于用最好的服务，给每一个爱茶人以最好的品饮享受。

想要喝茶，喝好茶！体味宋韵文化与茶文化的完美结合，就到开封茶博馆！