七爷清汤腩
高新区万达广场四楼
超有滋味的港式清汤腩,每个旮旯都满意怀旧的港式滋味,多款港式风味有点简单挑花眼,店里还顺手拍便是TVB视觉大片。没错,仍是那个辨识度极高的七爷。
预估:30-50元
港片里的旧韶光
每次来七爷都有一种穿越的感觉,店里的硬式卡座,江湖“义”字墙面,麻将铺的桌台...满满的香港元素,听着九十年代的老歌,一边吃面一边回味旧韶光,这便是七爷的魅力吧!
真的是随意原相机拍个照,不必P图都超有感觉那种,不知道的还认为去了香港街头的哪家茶餐厅呢!
原封不动的港式风味
茶餐厅里的粤菜考究的是气势和食材的原汁原味,所以尽管到了我们东北,其实也根本没有进行任何的“改进”,为的便是100%复原香港街头茶餐厅里的滋味,不过清而不淡、油而不腻,这便是港式小吃最大的特征。
牛腩面
从上个世纪九十年代开端,牛腩面就承载着香港人的回忆,从港剧里就能看得出来,他们对牛腩的酷爱几十年都没变过。
店里的当家招牌——七爷清汤腩,看似平铺直叙,其实汤底喝起来很鲜。一汤一肉一面都是港式风味的结晶。牛腩肥瘦相连,牛味浓郁,带着筋膜更有层次感,吃瘦肉的时分,还能感受一下充满了脂香的筋膜。
面条用的是特征的竹升面,用不加一滴水的传统方法和面,面条的碱味和牛腩浓郁的肉香结合有一种美妙的平衡感。
肉酱面.
肉酱面的料给的也特别足,里边能吃到实打实的牛肉块,用的也是竹升面,越吃越能爱上这个很特别的口感。并且还给配了碗牛肉汤~
西红柿牛腩通心粉
许多了解港式茶餐厅的小伙伴,都会对这个西红柿牛肉通粉情有独钟,牛腩配上新鲜的西红柿,每一口都感觉非常酸爽。调配的是土耳其通心粉,有种中西结合的滋味。
卤猪手
这个猪手看着也太可了吧!满满的肉欲,鲜亮的色泽,鲜香的滋味,配上猪蹄软烂的口感,一般人肯定抵不住这引诱!口感咸后带点回甘,不喜欢吃猪蹄的小伙伴都会爱上的那种!
柱侯牛腩
跟清汤牛腩比较,柱侯牛腩就显得比较“重口味”啦!满满一大碗的牛腩肉,除了牛腩自身带有的浓郁肉香,回味还带有来自柱候酱的甜香,并且里边的萝卜几乎不输牛腩!!
新增叉烧包系列
除了上面的各种港式小吃,这次来还吃到了超满意的叉烧包,每一款都是软软弹弹的,奶香味十足真的爱了爱了~