中医中药一直我国的国粹，很多的中药在治疗疾病方面效果非常好，并且副作用小，藏红花就是其中一种，它有非常多的功效，能够改善多种身体不适的症状。它是一种药物，但是也能够入菜，做法有很多，不过要知道藏红花也有禁忌，下面就详细的介绍一下。

藏红花的功效

1、治月经不调

在很多的古书中有记载，藏红花味甘、微辛，性平;它能够治疗女性疾病，药性归心、肝经;体轻质润，入血行散，主要能够改善月经不调，痛经，经闭，产后恶露不行等症状。不过要知道藏红花也是有流产的副作用，所以说孕妇慎用。

2、活血化淤

藏红花中的营养物质丰富，它能够有效的起到活血化瘀的效果，主要就是通过血液补充能量，它能够为身体输送氧份，所以说藏红花能够促进人体血液循环的血氧供给，这样就可以让人体血液，能力充足，这样就能够达到补血生血，活血化淤的功效。

3、调神静气

人们长时间的工作很有可能会出现心情烦闷、思维迟钝的情况，会有这种症状，主要是因为人体内(尤其是大脑)缺氧引起的。此时可以适当的饮用藏红花茶，它能够及时促进人体血液循环的血氧供给，还可以让人们保持思维敏捷、心态平衡，充满自信。

4、增强免疫功能

藏红花茶促进巨噬功能，消除细胞周围的"垃圾"，增强细胞的免疫功能，提高人体抵抗力，使健康生活无忧无虑。

5、美容养颜

女性容易出现气血亏虚等症状，食用藏红花，可血气旺、精神充沛、面色红润。藏红花多用于泡茶。提取出来的藏红花素，有抗衰老的作用。相传:武则天常把藏红花当茶饮用，以达到美肤养颜的功效。

6、改善心肌供血供氧

据《本草纲目》记载，藏红花能活血、治惊悸。据研究证明:对改善心肌、供血方面疗效确切，含多种甙成分。多种甙，可凉血解毒、抗疲劳、抗衰老。因珍稀难求、价格昂贵，有"植物黄金"之美称。

7、调节内分泌系统

适用各种人群，可消除体内毒素，提高人体抵抗力;及时促进血氧供给，让人保持心态平和、自信满满及调节内分泌，消除色斑。同时还可降低胆固醇，促进脂肪代谢，经常服用能起到减肥的效果。

藏红花的吃法

1.藏红花粥

大米100克、藏红花10～20根，加水适量，煮粥，每日一次。适用于气滞血瘀所致的外伤疼痛、慢性肝炎、冠心病、心绞痛中风后遗症等。

2.藏红花椰奶青口汤

炒小洋葱末和蒜片至香后放入黑青口，倒入白葡萄酒后再加入藏红花，直至青口都开口，取出;将椰奶加入锅内慢慢煮沸并浓缩，再加入奶油并煮开，用盐和胡椒适当调味;把蔬菜丝放入汤碗中，青口排放在周围，并用带壳的青口点缀;把锅中的汤倒入粉碎机中，打碎使汤面有小的泡沫，倒入汤碗中用香菜点缀。

3.藏红花娃娃菜

娃娃菜菜心、藏红花等入料熬制，汤色鲜艳，菜品营养。藏红花娃娃菜，汁艳汤浓，橘红色的汤汁是藏红花熬出来的。

4.藏红花奶酪

鲜奶加热15分钟后，加1勺白醋，继续煮开，晾15分钟，凝固成奶渣状。将奶渣摆于盘中，拌蜂蜜，撒藏红花即可。取大半碗奶茶，加糌粑，调匀，用手揉成小团，与奶酪配食。

5.藏红花羊排

仔羊排压熟，改刀成均匀的块;改刀好的羊排，用藏红花汁煨制;煨好的羊排摆放好，浇藏红花汁芡即可。

藏红花的禁忌

1、孕妇不能喝

孕妇在饮用藏红花后，会导致子宫节律性收缩，大剂量还会出现痉挛性收缩，最后引起流产，所以孕妇最好还是别喝藏红花了。

2、刚动过手术的人

对于刚动过手术，有明显出血伤口的患者是不适宜饮用藏红花的，不仅对伤口愈合没有好处，甚至还会造成更加严重的出现象。

3、肠胃患者不能喝

肠胃不好，比如有胃溃肠，或者长期肠胃不太好的患者，尽量要少喝藏红花，肠胃功能不好，首先需要调理身体，不然也无法吸收藏红花的药性，甚至还会对身体健康造成影响。

4、经血过多的女性

女性在月经期间不能喝藏红花，它对子宫有兴奋的作用，特别是月经量多的女性朋友。如果经常饮用藏红花，会导致腹痛、腹泻，甚至血崩，所以最好不要在月经期间喝藏红花。

5、儿童不能喝

关于藏红花哪些人不能喝，最后要说的就是儿童了。虽然藏红花，对人健康益处比较多，但它也是一种药材，一般情况下，除了医生开具的补药外，其他外用的任何滋补药品都不适宜儿童食用。