山药虽好，但是不能和“它”一起吃，吃对了滋补，吃错了易中毒常吃粗食纤维对身体是特别好的，健康，助消化，减肥。今天分享一款紫薯山药糕的做法，高颜值粗食。紫薯富含纤维素，又叫黑薯，薯肉呈紫色至深紫色。它除了具有普通红薯的营养成分外，还富含硒元素和花青素。紫薯除了具有普通红薯的营养成分外，还富含硒元素和花青素。

　　花青素对100多种疾病有预防和治疗作用，被誉为继水、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质之后的第七大必需营养素。紫薯中含有丰富的蛋白质，18种易被人体消化和吸收的氨基酸，维生素C、B、A等8种维生素和磷、铁等10多种天然矿物质元素。其中铁和硒含量丰富。山药是一种多年生长的草本植物，山药有很多品种，一般人们都知道山药有淮山药和铁棍山药，这是最常见的品种，铁棍山药比较硬实，含有大量的黏蛋白，能防止脂肪沉淀在血管上，预防很多疾病的发生，常吃山药对身体有很多好处。山药还具有减肥瘦身的作用，但是山药虽好并不是和所有的食物都可以搭配的。

　　山药和它就不能一起吃，吃对了滋补，吃错了就很容易中毒，它就是黄瓜，山药和黄瓜同时吃会破坏维生素的吸收，而且还会引起轻微的腹泻，所以大家吃山药的时候要注意这些食用禁忌。【菜品】：紫薯山药糕【烹饪食材】：山药2根、紫薯5个、糖适量、奶粉适量、牛奶适量、糯米粉适量【烹饪步骤】：1、山药和紫薯表面洗干净之后放入蒸锅中，大约蒸制20分钟的时间。

　　2、将蒸好的山药和紫薯取出来，然后剥皮之后捣成泥，有很多人对山药是过敏的，所以先蒸再去皮就不会引起过敏了。

　　3、将山药捣碎，和糖、奶粉拌开（主要是山药味道淡一些，紫薯本身就甜甜的）

　　4、将紫薯捣碎，加入适量糯米粉（我加了60克）和牛奶（目的是为了让紫薯不太干），大家可以根据自己的情况来决定。

　　5、先将山药和紫薯分别撮成丸子状，然后紫薯泥按扁，像包饺子一样包住山药，再用月饼模具成型，我用烤箱上下火150℃烤了20分钟

　　6、用烤箱做是最简单的，大家也可以不用烤箱，直接将做好的山药紫薯放入煎锅中煎制一下，这样也不用月饼的模具了，直接煎制就行了，煎制的时候记得翻面。

　　【烹饪小贴士】：1、山药所含最营养的成分存在于它的黏液中，所含的半纤维素，吸水后能膨胀80至100倍，食用以后很容易产生饱腹感，从而可以控制进食的欲望，因此怕胖的MM们也可放心地多加食用，不用担心会长胖。山药中还含有消化酶，能够促进蛋白质和淀粉的分解，还可促进新陈代谢，减少多余脂肪。从而可以起到减肥瘦身的功效。