老年百科
当前位置:首页 > 百科知识 > 老年百科

三鲜牛蹄筋


作者:佚名       来源于:健康百科

以发好的牛蹄筋200克为主料,熟鸡肉50克,火腿30克,鲜蘑50克,油菜心5个为配料,料酒10克,盐3克,味精2克,淀粉3克,油50克,葱、姜各3克,鸡汤300克为配料。制作:首先将发好的蹄筋洗净,切成5厘米的段,若较粗可从中间剖开。葱、姜用刀略拍。然后鸡肉切成片。火腿切成薄片。鲜蘑切成0.1厘米厚的片。菜心洗净。再炒锅上火,放入油50克,蒋葱、姜煸出香味去掉,加入料酒、盐、味精和鸡汤300克,放入蹄筋烧约10分钟,再将鸡肉、火腿、鲜蘑、菜心放入同煮,成熟后,用水淀粉将汁收浓,即可装盘。此菜系淮扬风味,口味咸鲜,汤汁浓郁,色泽洁白 ......




上一篇煎烹猪肝

下一篇返回列表



 【相关文章





版权声明:文章观点仅代表作者观点,作为参考,不代表本站观点。部分文章来源于网络,如果网站中图片和文字侵犯了您的版权,请联系我们及时删除处理!转载本站内容,请注明转载网址、作者和出处,避免无谓的侵权纠纷。


友情链接