老年百科
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作者:佚名       来源于:健康百科

春盘面:白面条100克,羊肉50克切碎,羊肚肺(熟)50克切碎,鸡蛋一个,蘑菇、韭黄、苔菜、生姜各适量、胡椒、盐、醋等少许。先用清水煮面条、蘑菇、生姜,半熟时放入羊肉、鸡蛋、熟羊肚、肺及苔菜;临熟放入韭黄、胡椒粉、醋少许即可。此面适于多种疾病恢复期食用。山药面:白面500克,鸡蛋两个(去黄),豆粉30克,山药250克,羊肉100克,姜、葱、盐适量。先将山药煮熟捣泥,与面、蛋清、豆粉同和做面条;另煮羊肉做汤煮面,放入姜、葱、盐即可。此面补虚益气,适于体质素弱,气血两亏者食用。鸡汤面:面条100克,鸡汤300毫升,酱油、盐、味精适量。此面适于老年人营养不良或患肺结核、慢 ......




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