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苦瓜


作者:佚名       来源于:健康百科

俗称“锦荔枝”、“癞葡萄”。双子叶植物,葫芦科。原产印度尼西亚的一年生攀援状草本。困果实表面有瘤状突起,故又俗称“癞葡萄”。成熟是黄赤色,果肉鲜红色,有苦味;瓤鲜红色,味甜。优良品种“大项苦瓜”,瓜大肉厚,苦中有甜;“消身苦瓜”的表面较为光滑,肉质细嫩。苦瓜中的营养丰富,维生素B、C含量较多,虽有苦味,但无毒。嫩果作蔬菜,切断后先用盐腌片刻,即可大除苦味。成熟果瓤可鲜食,有清火明目、解劳乏、除邪热和益气壮阳的功效。我国广东、广西等地栽培较多,喜以苦瓜做成凉茶饮用,可解表除暑 ......




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