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苦瓜
作者：佚名 来源于：健康百科
俗称“锦荔枝”、“癞葡萄”。双子叶植物，葫芦科。原产印度尼西亚的一年生攀援状草本。困果实表面有瘤状突起，故又俗称“癞葡萄”。成熟是黄赤色，果肉鲜红色，有苦味;瓤鲜红色，味甜。优良品种“大项苦瓜”，瓜大肉厚，苦中有甜;“消身苦瓜”的表面较为光滑，肉质细嫩。苦瓜中的营养丰富，维生素B、C含量较多，虽有苦味，但无毒。嫩果作蔬菜，切断后先用盐腌片刻，即可大除苦味。成熟果瓤可鲜食，有清火明目、解劳乏、除邪热和益气壮阳的功效。我国广东、广西等地栽培较多，喜以苦瓜做成凉茶饮用，可解表除暑 ......
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