作者:佚名 来源于:健康百科
铝制器皿轻便、清洁、耐用,较受人们喜爱。在使用时应注意保养,以延长其使用寿命。首先,不要盛放酸、碱、盐等物品。因为铝本身化学性质不稳定,易于被氧化和与酸碱发生反应;但在铝制器皿表面都有一层稳定的氧化膜,它可阻止内部的铝进一步被氧化腐蚀;但若酸、碱、盐等物品存在时间过长,便会破坏这层保护膜,加快其腐蚀。同样道理,铝制器皿表面的污垢可用皂液洗掉,而不宜用浓碱水擦洗。其次,铝质锅烧热后不宜突然冷却,否则会炸裂。烧饭时,尽量避免让锅底紧贴烧红的炭块,否则容易将锅烧漏;而若锅底与炭火保持一定的距离,因锅内水的存在,温度不会升得太高而烧坏器皿 ......
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