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这几样食物,糖尿病千万别碰!并发症风险增加10倍!


作者:佚名       来源于:健康百科

随着糖尿病常识的普及,越来越多的糖友开始重视饮食控糖,一些糖友对血糖过于紧张,过上了苦行僧的日子,整日粗茶淡饭,忍饥挨饿。

糖友常说一句话,我不怕糟罪,就怕没效果!可是很多糖友在忍受这些痛苦后却没有收到好的效果,有些还弄巧成拙,反而导致了新的健康隐患,比如下面这对老糖友,就因为一个失误,纷纷得上了并发症:

这对夫妻今年都60多了,孩子都已经成家立业了,本来可以安度晚年了,结果两个人纷纷患上了糖尿病,为了控制血糖,两个人平时对饮食十分苛刻,近三年的时间基本上都在吃素,烹饪时只放少量的油和盐,饭后还要出去运动。原以为都已经做得这么到位了,身体可以越来越健康了,结果血糖却越来越不好,视力模糊、皮肤瘙痒、胃肠不适、手脚麻木等各种症状也陆续出现。

经过了解我才发现,原来这对夫妻由于饮食过于清淡,每顿饭都会配上豆腐乳或小咸菜、调味酱来增加点滋味,恰恰是这类食物对于血糖、血压等指标的控制十分不利。

可能大家都觉得豆腐乳、豆瓣酱等是大豆发酵而成的,含有蛋白质及钙质,小咸菜都是蔬菜制成的,材料也没问题。但大家忽略的一点是,这些小菜的加工过程中加入了大量的调味剂,糖和盐的含量都很高,无形中增加了代谢负担,而且一些腌制食品中还含有亚硝酸盐等有害成分,对于细胞的伤害也比较大,都会成为并发症的帮凶。

除此之外,还有一些食物也容易被忽视:

1.花生酱、果酱、蜂蜜等调味品

这些看起来是健康食品,但是对于血糖控制也很不利。各种坚果或水果酱里都添加了大量的糖分和多种化学添加剂。蜂蜜中的酶虽然是健康元素,但它的主要成分也是糖类,会升高血糖,蜂蜜水的升糖效果与糖水无异。

2.一些粗粮也是升糖高手

很多糖友误以为粗粮不升糖,可以多吃,事实上很多粗粮的主要成分是淀粉,会直接分解成糖分进入血液,比如,玉米、地瓜、芋头等,特别是过度烹饪时,比如做成糊状,或者长时间加热,或者经过加工变成速食食品后,纤维素被破坏,淀粉被过度糊化,升糖速度也是很快的。糖友尽量选择纤维素含量较高的粗粮,如荞麦、燕麦、糙米等。

3.蔬菜的选择也有讲究

糖友都知道要多吃蔬菜,但并不是所有的蔬菜都适合糖友食用,比如香椿、辣椒等热性蔬菜,会增加身体的燥热,引起应激反应不利于血糖控制,还有土豆、莲藕等淀粉含量较高的蔬菜,也会升高血糖,在吃的时候要相应的扣除主食的量。选择蔬菜时,最好选一些新鲜的绿叶菜,不仅富含纤维,升糖指数低,还能丰富营养构成,有利于健康!




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