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中医食疗，记住这些日常养生小知识

作者：佚名来源于：健康百科

痱子是盛夏常见的皮肤病。中医认为，痱子是由于暑热挟湿，蕴结肌肤，导致毛窍郁寒所致，防治痱子首先是要想办法祛除暑湿之毒。俗话说，常饮“三豆汤”，消暑祛痱保健康。三种豆子，即绿豆、赤豆、黑豆。将它们煮熬成汤，中医称为“三豆汤”。方中绿豆性寒，味甘，具有清热解毒、消暑利尿的功效，是夏季防治中暑、热痱、疮痈的理想食物；赤小豆性平，味甘酸，能清热利水、散血消肿，对疮疡肿疖有较好的清解作用；黑豆性平味甘（生的性平，炒的性热，煮的性寒）有补脾益肾、祛湿利水、补血活血的功效。三豆合用，有清热解毒、健脾利湿之功，因而消暑祛痱有效果，是夏季防暑降温佳品。具体制法：用绿豆、赤豆、黑豆各10克，加水600毫升，小火煎熬成300毫升，连豆带汤喝下即可。

由于夏季气温偏高，对一些高血压患者来说也是不好控制高血压的时候。中医专家推荐高血压患者不妨在夏季吃醋泡西瓜皮，对高血压患者很有帮助，因此吃了西瓜可别丢了西瓜皮。

取鲜西瓜皮（削去内层及外层青皮，切成一厘米宽长条）250克，食醋500克。把西瓜皮放在食醋中浸泡4小时，吃西瓜条，每日1次。15天为1疗程。

我国的高血压患者人数呈回升的趋势，发病也越来越年轻化，高血压已经成为我国第一大危害的疾病，不得不防。一旦血压高，就一定要早防早治。中医认为西瓜味甘性寒，归心、胃、膀胱三经，有清热解暑、除烦止渴、利小便、降血压的功效，临床用于高热口渴、暑热多汗、肾炎尿少、高血压等有一定疗效。西瓜瓜瓤部分的94%是水分，还有糖、维生素、多种氨基酸以及少量的无机盐，这些物质最能在高温时节有效地补充人体所需的水分和营养；其次所摄入的水分和无机盐通过代谢成小便，还能带走多余的热量，达到清暑益气的作用。西瓜甘寒无毒，不仅“消烦止渴、解暑热”，而且“宽中下气、利小水、治血痢、解酒毒、治口疮。”

西瓜皮中医称作西瓜翠衣，在清暑涤热、利尿生津方面的作用，远胜于瓜瓤，既是解暑佳品，更是清凉解渴利尿的佳品，对高血压、心脏及肾脏性水肿者，均有保健功效。临床体会，本方对夏季高血压患者，因天气闷热而致头晕心烦、血压升高者用之即有效果。西瓜皮可清热除烦，食醋味酸入肝，能敛肝平阳，二味共奏平肝、敛肝之功，故对夏季阳亢高血压有最佳治疗效果。

但是西瓜包括西瓜皮生冷，以下六类人群不宜食用：①体质弱、易累、怕冷的人。②高龄老年人。人上了年纪，吃过多西瓜容易引起脾胃损伤。③肠胃虚寒的人，会引起腹胀、腹泻。④感冒初期者。患有畏寒、无汗等症状者应该少吃西瓜。⑤糖尿病患者不应多食。⑥肾功能不全的人。这类人排出体内水分的功能大大降低，常会出现下肢或全身水肿。西瓜含水量近95%，不但会使水肿加重，还容易诱发急性心力衰竭。

核桃仁、榛子仁、杏仁和腰果仁被誉为世界“四大坚果”。这四种坚果不仅拥有丰富的营养价值，而且药用价值也很高。

核桃又名胡桃，有“万岁子”“长寿果”“养人之宝”的美称。中医认为，核桃仁性温，味甘，具有补肾固精、温肺定喘、润肠通便的功效，常用于治疗肾虚喘嗽、腰痛腿弱、阳痿遗精、小便频数、大便燥结、石淋结石等症。《神农本草经》将核桃列为久服轻身益气、延年益寿的上品。唐代孟诜著《食疗本草》中记述，吃核桃仁可以开胃，通润血脉，使骨肉细腻。明代李时珍著《本草纲目》记述，核桃仁有“补气养血，润燥化痰，益命门，处三焦，温肺润肠，治虚寒喘咳，腰脚重疼，心腹疝痛，血痢肠风”等功效。

榛子仁含多种营养成分，有“坚果之王”的美称。中医认为，榛子果仁性温，味甘咸，无毒，入脾、胃、肾经，具有养胃健脾、补肾强筋、活血止血、拔毒消肿之功效。可用于治疗病后体虚、营养不良、慢性支气管炎、便血以及肾虚、月经不调等症。梁代陶弘景的《名医别录》云：“栗子益气，厚肠胃，补肾气，令人耐饥。”李时珍的《本草纲目》载：“治肾虚、腰脚无力，以袋盛生栗悬干，每日吃十余颗，次吃猪肾粥助之，久必强健。”

杏仁为杏的种仁，中医认为，杏仁性味苦温，有毒，有祛痰止咳、平喘、润肠的功效，可洽外感咳嗽，喘满、喉痹、肠燥便秘等症。杏，自古就和医药有联系。《药性论》云：“杏仁治腹痹不通，发汗，主温病。治心下急满痛，除心腹烦闷，疗肺气咳嗽，上气喘促。入天门冬煎，润心肺。可和酪作汤，益润声气。宿即动冷气。”《本草纲目》：“杏仁能散能降，故解肌、散风、降气、润燥、消积，治伤损药中用之。治疮杀虫，用其毒也。治风寒肺病药中，亦有连皮尖用者，取其发散也。”中药中的杏仁分为两种，即苦杏仁、甜杏仁。苦杏仁味苦，性温，有小毒，归肺、大肠经，具有止咳平喘、润肠通便的功效，多用于治疗咳嗽气喘、肠燥便秘等。甜杏仁味甘，性平，具有润肺、止咳、滑肠的功效，适用于肺虚久咳、干咳无痰及大便不爽等症。

腰果仁果实形似肾脏，故名腰果。中医学认为，腰果味甘，性平，无毒。可治咳逆、心烦、口渴。还能治疗肠胃病、慢性痢疾、糖尿病、牙痛等。另外，腰果仁也是治疗麻风病、橡皮病、癣症的一味良药。《本草拾遗》中记载：“腰果仁主渴、润肺、去烦、除痰。”《海药本草》云：“腰果主烦躁、心闷、痰鬲、伤寒清涕、咳运上气。”

通常人们在上火之前并没有明显的症状，但发病后则表现为咽喉干燥疼痛、眼睛红赤干涩、鼻腔热烘火辣、嘴唇干裂、食欲不振、大便干燥、小便发黄等，而严重的口疮、咽喉肿痛等症状，影响人体的正常饮食。

中医认为，牛蒡子性味辛、苦、寒，入肺、胃经，有疏散风热、清利咽喉、解毒透疹、止痛消肿之功，《本草纲目》言其“明目补中，除风伤”。《本草经疏》言其“为散风除热解毒之要药。辛能散结，苦能泄热，热结散则脏气清明，故明目而补中”。《珍珠囊》言其可“润肺散气，利咽膈，去皮肤风”。《用药法象》对其概括最为得体，言“其用有四，治风湿隐疹，咽喉风热，散诸肿疮疡之毒，利凝滞腰膝之气是也”，故可治疗外感风热，咽喉肿痛，痄腮肿痛，热毒疮痈，疹出不畅等。

现代药理研究表明，牛蒡子含牛蒡甙、蛋白质、生物碱、脂肪油、维生素Ｂ1、维生素Ｂ2及人体必须的17种氨基酸等，有明显的降低血压、血脂作用，并能有效地抑制癌细胞的滋生与扩散。牛蒡子水煎液对肺炎球菌有显著抑制作用，对多种真菌有不同程度的抑制作用，有轻度泻下、利尿及降糖作用。因此，煮粥服食，不仅治疗上火咽喉肿痛和风热感冒，而且尚可用于高血压、高脂血症、糖尿病及抗癌防癌等。牛蒡子性寒滑肠，有通便作用，故大便溏薄者慎用。

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