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胆囊炎饮食有何禁忌?


作者:佚名       来源于:健康百科

 市民李先生留言咨询:我最近查出来有胆囊炎,想知道胆囊炎饮食上有何禁忌?

泰州四人医外科副主任医师王兴华:1.忌食含脂肪类食物:慢性胆囊炎患者在过食脂肪后,会出现隐痛,并有消化不良症状,如嗳气、腹胀、厌油腻等,所以患者每日脂肪量限制在40-50克之间,应禁食肥肉、油炸鸡蛋、猪油、黄油、奶油等,最好食用食物油。

2.忌酸性食物:醋、杨梅、山楂、柠檬等酸性食物可刺激胃及十二指肠分泌胆素,从而引起胆囊收缩,诱发胆绞痛。

3.忌食过冷过热的食物:过冷、过热的食物或汤水食入后会导致胆道括约肌的痉挛,从而引起胆囊区的隐痛或绞痛。

4.忌辛辣刺激食物,如酒、茶、咖啡、辣椒、芥末、胡椒、花椒等均可诱发胆绞痛。

5.忌食胆固醇食物,如动物内脏、蟹黄、螃蟹、咸鸭蛋、鱿鱼、虾皮等。

6.忌食产气食物,这类食物有大豆、豆制品、土豆、红薯、芹菜、韭菜、毛笋、蒜苗等,其中一些粗纤维食物还能促进胆囊素的产生,导致胆囊强烈收缩。

7.忌食花生,花生含有大量脂肪,需要胆汁去消化,胆囊切除术后或胆囊炎患者,贮存胆汁的功能丧失或减弱,如食用花生,没有大量的胆汁帮助消化,常可引起消化不良症状。




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