黄豆被称为“豆中之王”，你能想到的黄豆是怎样吃呢？豆浆？豆芽？水煮五香豆？不知何时菜商场卖熟食的档口总是呈现一大盆辣椒黄豆，看着就超有胃口，想着拌米饭，夹馒头必定很甘旨，很下饭，所以想到了冰箱里搁置良久的黄豆，没什么能阻挠一个吃货的脚步，去商场买回了辣椒，决议用我自己在煮饭这件事上的造就，去做辣椒黄豆。做完了居然出奇的好吃。也是欣喜。

黄豆

小小的一粒黄豆，营养价值不容小觑，科学研究标明常常食用黄豆能够使皮肤光泽光滑，赋有弹性，使毛发漆黑而亮光，使人延伸芳华，是不是很想立马就吃一把黄豆。

黄豆

黄豆还能够大大削减人体胆固醇的吸收，并且黄豆富含“大豆异黄酮”，能防备癌症，并且有很好的健脾成效。

你看常吃黄豆有这么多的优点，所以把这道菜学起来吧！

预备食材：黄豆500克，鲜红辣椒150克，蒜50克。

把黄豆泡一晚上这样煮的时分十分简单煮熟。

黄豆用清水浸泡

泡发好的黄豆清洗一下，放进锅里，参加八角花椒香叶从葱姜煮30分钟，就爱适量的盐，自己能够尝一下，熟了就能够捞出来。沥干水分，备用。

浸泡黄豆

辣椒、蒜

煮好的黄豆

把买来的红辣椒，用蒜臼子捣碎，个人认为蒜臼子捣碎的要比照料机弄碎的更出味，把蒜相同捣碎，在捣碎一些姜，放在碗里备用。

辣椒、蒜、姜捣碎

起锅烧油，油热，把捣碎的蒜辣椒姜放进锅里炒出香味，加少许花椒面，少许盐。

锅中翻炒

把煮好的黄豆放进炒好的辣椒里边翻拌均匀。盛出。

翻炒均匀

这样一盘辣椒黄豆就出锅了。浓浓的辣椒香和淡淡的黄豆香，相辅相成。

制品出锅

黄豆虽好，可是吃黄豆的时分也要留意：

1. 黄豆不要生吃。

2. 对黄豆过敏的人不要吃。

3. 简单胀气和消化不良的人不要多吃。

4. 有肾脏病，痛风，尿酸过高的不宜吃。

黄豆别做豆浆了，一把辣椒，香辣开胃。