原标题：核桃养分丰厚，养心护脑降血脂！学学这样吃，成效翻一倍

每天下班就想窝在家里，吃吃零食，看看书。但是既想满意口腹之欲，又不想发福，吃点啥零食好呢？

核桃养分丰厚

假如你怕吃多了核桃会变胖，那么这个忧虑是剩余的。最新一期的《养分学杂志》上的报导，证明食用核桃并不会为保持身段增加担负。

摄入适量且必要的热量，能够尽可能的防止身体虚寒，皮肤也需求满足的油脂防止枯燥。而核桃既能给身体供给丰厚的养分，又可带来饱腹感，防止发胖。

核桃除了供给膳食纤维以及蛋白质外，仍是仅有很多含有植物源性ω-3脂肪酸和α-亚麻酸的坚果。这些不饱和脂肪酸具有下降血脂、防治心血管疾病的成效。

核桃还含有很多补脑益智的养分成分，如卵磷脂、锌、锰、铬等。所以，一向有吃“核桃补脑”的说法，很合适孩子、老人和常常用脑的成人食用。

核桃养心、护脑、降脂

现代医学研讨证明，核桃对防备动脉硬化、高血压、冠心病有利。所含的钙、镁胡萝卜素及多种维生素能减轻组织胺诱发的支气管平滑肌痉挛，有镇咳平喘之功。久病衰弱、神经衰弱、气血缺乏、咳嗽气喘、习惯性便秘者常食有必定效果。

食用办法，除每天能够生食核桃仁外，还有其它办法。一种是用核桃仁３～４枚捣烂，放在碗内，参加适量的白糖和水，隔水炖熟后食用。

另一种办法是《海上方》里介绍的“胡桃粥”，即用核桃仁１０～１５枚捣碎，加粳米１００克同煮为粥，久服能补肾健脑，抗老防衰。

第三，将核桃仁剥去仁衣，捣为糊状和阿胶、黄酒炖化，是冬令妇女滋阴补虚的佳品。

别的，《本草纲目》里还介绍了一种简洁服法，就是在每日睡前剥２～３个核桃，再切一小片生姜，一起放在嘴渐渐细嚼，然后缓缓咽下。此法对患者缓慢支气管炎的中、老年人颇有裨益。

核桃这样吃

核桃除了做零食外，还可拿来配菜、煲粥，兼具甘旨与健康。

酸甜开胃核桃山楂饮

美国加州核桃150克，山楂100克，冰糖200克。核桃洗净，拌和机打成糊状，兑入4杯清水；山楂切片后煲水30分钟，熬成山楂汁，参加冰糖拌和，当冰糖彻底溶解，增加核桃汁，拌和即可。

核桃山药茯苓粥

山药去皮，切丁；茯苓磨粉；核桃掰成两半，小火炒香后盛出；大米洗净加水，放入山药丁、茯苓粉，煮成粥后，放入核桃丁，再煮半分钟即可。

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