进入夏季以后，由于天气炎热，人们就会变得烦躁不安并且会大量流汗，很容易出现上火的症状，如喉咙肿痛、口干舌燥、小便发黄、口舌生疮、眼睛红肿等，严重时还会引起中暑的情况，想要预防这些问题，日常可知适当多吃一些苦味的食物。

　　苦味的食物具有健脾开胃的效果，还可以刺激胃肠道的蠕动，增加消化液的分泌，进而就可以提高消化功能，提高食欲了，这也是为什么人们总说夏季吃苦胜似进补。

　　那么夏季具体适合吃哪些苦味的食物呢？

　　1、苦瓜

　　苦瓜是最为常见的带有苦味的食物了，苦瓜具有清热补血、补肾脾、强身健体等功效，夏季适当多吃苦瓜，可夏季以使人精力旺盛，还能够帮助延缓衰老。

　　另外苦瓜中还含有一种能够抗癌的活性蛋白，它能够激发体内免疫系统的防御能力，帮助清除体内有害的自由基，对于身体的健康是很有好处的。

　　2、芥蓝

　　芥蓝也是生活中常见的蔬菜，它具有清热解暑的作用，夏季适当食用，能够缓解因缺乏维生素C所导致的牙龈肿痛，还可以辅助治疗失眠、肠胃热以及上火等问题。

　　3、蒲公英

　　中医讲蒲公英能够入肝经和胃经，具有保肝健胃、清热解毒的功效，夏季适当多吃蒲公英能够预防中暑，不过需要注意的是在食用蒲公英之前一定要清洗干净，避免一些灰尘和有毒的物质，以免诱发食物中毒的情况。

　　4、芦笋

　　芦笋具有益气和胃、利尿、清热化痰等功效，夏季适当多吃芦笋还能够帮助加速肠胃的蠕动，不仅可以促进食物的消化，还能够缓解积食，消除油腻、预防便秘。

　　5、莲子心

　　莲子心具有清热、解心火等功效，能够缓解因暑热所以引起的心烦意乱、暑热烦渴等问题，炎热的夏季可以喝莲子心泡的水，能够帮助清热除烦、止渴解暑。

　　其实除了以上这几种蔬菜以外，以下这两种也可以适当的食用。

　　1、芹菜

　　对于芹菜，可谓是有人欢喜有人愁，因为芹菜的味道比较特殊，很多并不喜欢吃芹菜，但芹菜有很高的营养价值，夏季适当多吃芹菜，能够帮助降火，芹菜中还含有大量的纤维素，能够帮助促进肠胃的蠕动，能够帮助减轻便秘的情况。

　　2、苦菊

　　苦菊中含有大量的维生素A和β胡萝卜素，口干略微苦涩，具有消炎明目、清热解暑等功效，是非常夏季食用的去火食物。

　　夏季适当多吃一些苦味的食物，对于身体健康来说是很有好处的，因为苦味食物中生物碱能够帮助促进血液的循环，同时还具有疏通血管、消暑清热的功效，具体带有苦味的食物可以参考上文提到的这些。

　　不过需要注意是不可以吃太多苦味的食物，以免造成恶心呕吐的情况。另外夏季天气炎热，体内新陈代谢的速度会加快，维生素消耗的也会增多，所以还要适当多吃一些富含维生素的食物，如西红柿