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夏日食谱，清鲜可口的豆花肉丸汤
作者：佚名 来源于：健康百科
准备大葱、生姜，切成丝，和花椒一起，用温水浸泡出汁；
选用土猪五花肉，切成小块；
将五花肉倒入九阳叠叠發绞肉机的绞肉杯中，加入泡好的葱姜水、适量料量、生粉、胡椒粉、食盐、鸡粉、蚝油；
启动“连按绞肉”键，绞出肉末；
将肉末揉搓成小丸子；
在九阳雪平锅中倒入刚做好的古法豆浆，慢慢加入肉丸，滚起后转小火多煮一会儿，最后加入菜芯及少量食盐、鸡粉；
出锅后，还略滴了几点辣椒油增色；
这道豆花肉丸汤的灵感来自于前不久和朋友聚餐吃到的豆花鱼火锅，用豆浆煮鱼片，鱼肉嫩滑，这次我在家用来煮肉丸子，口感也很鲜美，且营养丰富，可以当作汤羹，也可以单独作为点心，孩子挺喜欢的。
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