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安徽蚌埠：首届小小厨师节活动——烹家乡美食、爱家乡文化
作者：佚名 来源于：健康百科
日前，由蚌埠市文化体育旅游局指导，蚌埠市餐饮协会主办的首届小小厨师节特色劳动实践活动举办，旨在引领少年儿童体验家乡特色美食，感受劳动魅力，弘扬中国传统美食文化。
蚌埠市是淮河文化、华夏文明的发祥地。蚌埠市开埠百年，融通南北的美食菜肴形成独特的地域美食文化和蚌埠特色菜系。活动现场，“老蚌埠”蚌埠菜馆的厨师为孩子们示范和讲解了制作蚌埠传统菜肴的传承技艺和方烹饪法，在实践学习中感受家乡美食的乐趣。
现场评委对孩子们的美食作品进行了评选和颁奖（央广网发 蚌埠市委宣传部供图）
活动主办方表示，蚌埠本地的特色食材经过传承创新，现在推出了包括烧全鸡、老淮滨糖醋鱼、河蚌烧粉丝、长淮老卤猪头肉、常遇春圆子等一系列蚌埠名菜。这些经典蚌埠菜肴不仅让老蚌埠人在这里找到小时候的感觉，也让年轻人喜欢上蚌埠菜，打造成蚌埠文化旅游的一张靓丽名片
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