我们都知道冬瓜的含糖量很低，水分充足，多吃冬瓜不仅不会发胖，还能有效的去除体内的脂肪，是很不错的减肥食材。冬瓜的功效与作用还不仅局限于此，在夏天冬瓜可以消渴、解毒；对老人，冬瓜还有辅助治疗动脉硬化、高血压、肾脏病等多种疾病，是一种食药兼用的食物。

冬瓜的功效与作用

1、降血糖、降血压作用

因为冬瓜中维生素C的含量非常的多，而且钾的含量也很高，钠盐的含量比较低，因此，冬瓜特别适合需低钠食物肾脏病、浮肿病以及高血压的患者们食用了。

2、保护肾脏

冬瓜汁及冬瓜提取物能增加动物排尿量，减轻由升汞引起的肾病病变程度，并具有显著减少血清肌酐含量的作用。病理组织学显示，冬瓜总氨酸(大剂量)、冬瓜葫芦素对升汞引起的肾损伤均有较明显的保护和阻断作用。

3、减肥

冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖类转化为脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，热量不高，对于防止人体发胖具有重要意义，还可以有助于体形健美。

4、美容养颜：唐代《圣济总录》书中介绍了古人用冬瓜制作面脂进行美容的方法。另外，据《本草纲目》记载，冬瓜瓤白，绵软，用它洗脸，洗身，可除肤褐斑，令肤色柔软光洁、白皙；《神农本草经》记载：冬瓜子能令人“面容生辉”。冬瓜子是古代面脂中的常用药。

食用冬瓜的饮食禁忌有哪些？

1、冬瓜性寒，脾胃气虚，腹泻便溏，胃寒疼痛者忌食生冷冬瓜，女子月经来潮也不宜食用。

2、冬瓜一般是切成块状出售的，有时候买的分量过多吃不完，放了一段时间后冬瓜很容易腐烂。有些人会把腐烂的部分切掉，吃没有腐烂的部分。其实这样做是错误的，冬瓜烂了之后营养成分会减少，还会产生一些对人体有害的物质，不能食用，否则会对人体消化系统造成损害。

3、冬瓜最好不要隔夜。因为切开的冬瓜瓜肉外露，很容易遭受细菌腐蚀。如果是整个的冬瓜则可以保存很久，保存时最好不要把冬瓜表面的白霜擦去。

冬瓜可谓全身都是宝，就连冬瓜籽都能使皮肤白嫩，头发乌黑有光泽，具有有很高的美容价值。制作冬瓜也要仔细，隔夜后的冬瓜不要再吃了，尤其是炒着吃的冬瓜，隔夜后再吃，对身体没有任何好处的，还会引发胃部不适，这点也是要注意的。