作者:佚名 来源于:健康百科
莲子,又名莲宝、莲米、藕实、水芝、丹泽芝、莲蓬子、水笠子。莲子为睡莲科植物莲成熟的种子,是常见的滋补之品,有很好的滋补作用,一般家庭都制作过冰糖莲子汤、银耳莲子羹,或用它制作过八宝粥;古人认为经常服食,百病可祛,因它“享清芳之气,得稼穑之味,乃脾之果也”。
莲子的营养价值较高,含有丰富的蛋白质、脂肪和碳水化合物。每百克干莲子中含蛋白质19.5克,脂肪1.7克,糖类58.9克,维生素B10.23毫克,维生素B20.05毫克,维生素C7毫克,维生素E2.78毫克,钾14.48毫克,钙87毫克,锰9毫克,锌3.22毫克。
防癌抗癌:
莲子善于补五脏不足,通利十二经脉气血,使气血畅而不腐,莲子所含氧化黄心树宁碱对鼻咽癌有抑制作用,这一切,构成了莲子的防癌抗癌的营养保健功能。
【适用人群】
一般人群均可食用
1、适宜体质虚弱,心慌,失眠多梦,遗精者食用;适宜脾气虚,慢性腹泻之人食用;适宜癌症病人及放疗化疗后食用;适宜妇女脾肾亏虚的白带过多之人食用;
2、平素大便干结难解,或腹部胀满之人忌食。
【适用量】
莲子每次30-5-克。
莲芯每次3克。
【健康红绿灯】
莲子是滋补之品,便秘和脘腹胀闷者忌用。
【健康小贴士】
变黄发霉的莲子不要食用。
莲芯味苦,研末后吞吐食较好。
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