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生命科学研究
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凉拌莴笋的做法 健脾开胃食谱
作者：佚名 来源于：健康百科
凉拌莴笋
材料：
鲜莴笋350克，香油10克，葱10克，味精5克，盐15克，白糖10克，芝麻5克，辣椒油5克，酱油5克。
做法：
1、将莴笋切丝后用少量盐腌5-10分钟。
2、然后倒掉莴笋中多余的水分。
3、在莴笋中加入适量小葱末，调入盐、香油、醋、味精，喜欢辣椒的朋友可以再加少许辣椒油。
提示：
莴笋丝千万不要用开水烫，切成丝以后，直接用水龙头冲洗几分钟，是冲哟，这样子冲出来的莴笋丝晶莹硬挺有形，就像餐馆里的一样，然后再拌就可以了。
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