作者:佚名 来源于:健康百科
山药为薯蓣科植物薯蓣的块茎,学名薯蓣,以产于河南博爱、沁阳、武陟、温县等地的质量为最佳,习称"怀山药",是著名的"四大怀药"之一。山药既是食用的佳蔬,又是常用的中药材。
河南省中医院李中心副主任药师介绍,山药味甘而性平,入脾、肺、肾三经。具有健脾、补肺、固肾、益精等多种功效。其药用历史悠久,始载于《山海经》一书。汉代的第一部本草专著《神农本草经》将其列为"补虚、除寒、长肌肉、久服耳目聪明"之上品。认为山药能"益肾气、健脾胃、止泄泻、化痰涎、润皮毛"则始见于李时珍的《本草纲目》一书。《日华子本草》中有山药"助五脏、强筋骨、长志安神、主治泄精健忘"之说。《药品化义》亦谓:"山药,温补而不骤,微香而不燥,循循有调肺之功,治肺虚久咳,何其稳当。
因其味甘气香,用之助脾,治脾虚腹泻,怠情嗜卧,四肢困倦。"近代中医常用山药治疗脾虚久泻、慢性肠炎、肺虚咳喘、慢性胃炎、糖尿病、遗精、遗尿、带下等。在民间也有用山药调理病后及产后体质虚弱,往往能收到很好的效果。
现代科学分析,山药的最大特点是含有大量的黏蛋白。黏蛋白是一种多糖蛋白质的混合物,对人体具有特殊的保健作用,能防止脂肪沉积在心血管上,从而保持血管弹性,阻止动脉粥样硬化过早发生。山药可用于减少皮下脂肪堆积,能防止结缔组织的萎缩,预防类风湿关节炎、硬皮病等。许多滋补方剂,如六味地黄丸、杞菊地黄丸、归脾汤、参苓白术散等中药都含有山药。山药所含的多巴胺,具有扩张血管、改善血液循环的重要功能。山药中还含有胆碱、16种氨基酸、多酚氧化酶、蛋白质、糖类、维生素、脂肪、淀粉酶等多种成分及碘、钙、铁、磷等人体不可缺少的无机盐和微量元素,是助消化、降血糖之佳品。更值得一提的是,对于现代爱美的女性们而言,山药本身就是一种高营养、低热量的食品,可以放心地多加食用而无发胖的后顾之忧,是一种天然的纤体美食。
山药的服用方法很多,可以"拌"、"炝"、"炒",又可以"炖"、"焖"、"烤",是营养配餐、食疗的上好原料。河南省中医院李中心副主任药师建议,如果喜欢长期服用山药的话,还是煮粥为好,既简单易做,又能充分发挥其营养价值。但湿盛中满或有实邪、积滞者禁服。
山药粥
生山药150克,洗净去皮,切成块状。糯米150克,淘洗干净。先用糯米煮粥,半熟时放入山药块,粥熟即可食用。适用于脾虚腹泻、怠情嗜卧、四肢酸懒、食欲不振、消化不良、肺虚久咳、肾虚遗精、糖尿病、心悸盗汗以及妇女带下等证。中老年人在春季里食用山药粥,尤为适用。
山药枸杞粥
生山药200克,洗净去皮,切成块状。白米30克,淘洗干净。酸枣仁5克,洗净,稍微捣裂并以棉布袋盛之。枸杞30克,先下山药及酸枣仁布袋熬粥,待粥约七分熟时,加入枸杞,再焖透即成。这款药粥有健脾胃、益肺肾精气、镇定心神,有助眠之功效。
上一篇: 秋冬季节的减肥良方
下一篇: 5大降胆固醇明星食物
标签:
【相关文章】
减肥的五个平衡点
日常生活常锻炼 预防男性发胖
优美动人的女性曲线有哪些标准?
母乳喂养能防止小孩发胖
怎样避免孩子肥胖
胖孩子晚餐少吃点可阻止越来越胖
如何有效限制人体脂肪量的摄入?
儿童期肥胖的预防重点
预防肥胖的"五要素"
女子健美的测量标准
版权声明:文章观点仅代表作者观点,作为参考,不代表本站观点。部分文章来源于网络,如果网站中图片和文字侵犯了您的版权,请联系我们及时删除处理!转载本站内容,请注明转载网址、作者和出处,避免无谓的侵权纠纷。
预防肥胖的11个时期
合理科学平衡膳食远离肥胖
有规律地少量饮酒能预防肥胖
吃菜不吃饭反而会加重肥胖
减肥瘦身大揭秘
不同人群的中药减肥方
常用的降脂减肥中药
中医中药辨证施治降脂减肥效果好
常用减肥中药
几种中药减肥法
减肥热量 全麦面包的热量是多少?
山楂减肥以及保存方法
垫上运动消除肚腩
早餐热量 减肥瘦身操 这样做好身材离你不远了
酸奶减肥 看看您适合喝酸奶减肥吗?
加入豆腐 两款韩式瘦身美食 鸡汤粥
水果减肥一个美丽的错误
保鲜膜减肥需要注意的是什么
红糖减肥 硫苦加红糖可以减肥吗
饮食健胸法
减肥食物 夏天吃这些让你快速瘦下来
功效原料 DIY自制减肥茶 简单方便有效
点穴减肥DIY指压法
跳绳减肥注意事项
如何达到最佳的减肥效果
水上有氧运动让你变身"美人鱼"
咖啡减肥 减肥咖啡 瘦出好身材
预防肥胖的进食原则
运动减肥的一些认识误区