传染科
当前位置:首页 > 疾病健康 > 传染科

肺结核食疗菜谱


作者:佚名       来源于:健康百科

  肺结核食疗菜谱【白果鸡丁】

  配方: 嫩鸡肉500~1000克,白果15克,鸡蛋2个,鲜汤50克。

  制法:

  1。将鸡肉切成1~2厘米见方的肉丁,放入砂锅内,用蛋清、盐、生粉拌和上浆。

  2。白果仁氽去膜。烧热锅,放猪油500克,烧至油温六成热时,将鸡丁下锅炒散;

  3。再放白果炒匀,炒至鸡丁熟后,捞出沥去油。

  4。原锅内留猪油25克,投葱段开锅,随即烹黄酒,加鲜汤、盐、味精调味;

  5。再入鸡丁、白果仁,翻炒几下,用水淀粉勾芡;

  6。搅匀后淋上麻油,再翻炒几下,起锅装盘即可。

  功效: 益气补肺,止咳化痰。

  用法: 佐餐食用。每5~7日食1次。

  肺结核食疗菜谱【霸王别姬】

  配方: 乌龟1个,鳖1只,母鸡1只,香菇20克。

  制法:

  1。乌龟排尿使尽(方法:将乌龟仰卧在高脚杯上,头对镜,不久即排尿;或者用猪鬃搔刺其鼻孔亦可使其排尿);

  2。除去甲骨;鳖、母鸡洗净入锅。

  3。加料酒、姜、葱、香菇和清水适量;

  4。先用武火煮沸去浮沫,再改用文火炖2小时入盐、味精调味即可。

  功效: 滋养肺阴,温煦肾阳。

  用法: 佐餐食用。

  肺结核食疗菜谱【肺片火锅】

  配方: 猪肺1具,牛胫骨500克,猪胫骨500克,羊胫骨500克,四川豆瓣20克,豆豉20克,江米甜酒20克。

  制法:

  1。将猪肺灌水洗净,切成薄片,漂入清水中,勤换水,以肺片成乳白色为度。

  2。将牛、羊、猪胫骨用清水漂洗干净,砸碎,放入开水中氽一下;

  3。再洗净,放入锅中,加人清水,武火煮沸;

  4。捞去浮沫,改用文火,慢慢吊出鲜味,捞去骨头弃置不用,即成火锅原汤。

  5。另取一铁锅置火上,下菜油烧热,入四川豆瓣、豆豉,炒匀;

  6。呈樱桃红色时,下生姜、大蒜;

  7。待出味后,掺进骨头汤,用大火烧开;

  8。放入江米甜酒、盐、冰糖、味精、花椒(随口味不同,量可多可少)

  功效: 补肺益肾,开胃醒脾。

  用法: 将肺片在卤中涮吃,可佐餐食用。

  肺结核食疗菜谱【枸杞南枣鸡蛋汤】

  配方: 枸杞子25~50克,南枣6~8个,鸡蛋2个。

  制法:

  1。先将鸡蛋煮熟后剥去壳;

  2。再与枸杞子、南枣同煮20分钟即成。

  功效: 益气血,填阴精。

  用法: 趁热吃蛋喝汤,每日或隔日1剂,分早晚服用,连用1个月。

  肺结核食疗菜谱【白果参鸡汤】

  配方: 老母鸡肉200克,白果仁50克,海参20克。

  制法:

  1。将海参水发,白果仁先氽去白膜。

  2。将老母鸡肉切块,入姜、葱下锅先炖至六成熟;

  3。加入海参、白果仁用文火再炖半小时;

  4。入盐、味精,即可食用。

  功效: 益气养阴,培土生金。

  用法: 佐餐食用。

  肺结核食疗菜谱【滋阴鳖肉】

  配方: 鳖肉250克,百部、地骨皮、黄芪各15克,生地20克。

  制法:

  1。将鳖肉切块,百部、地骨皮、黄芪、生地装入纱布袋中,封口。

  2。把鳖肉放入沸水锅中,撇去浮沫,加入药物和姜片、葱段、黄酒。

  3。先用武火煮沸后,改用文火炖煮1小时。

  4。去药袋,加食盐、味精调味,再煮一二沸即成。

  功效: 益气养阴,抗痨。

  用法: 每日1次,佐餐食用,连食7~10日。

  肺结核食疗菜谱【双参蜜耳饮】

  配方: 西洋参10克,北沙参15克,白木耳10克。

  制法:

  1。白木耳水发古将西洋参、北沙参放入与白木耳一次加足水;

  2。武火烧热,文火慢炖,待汤稠时入蜂蜜调匀即可。

  功效: 益气养阴润肺。

  用法: 可随意饮用。

  肺结核食疗菜谱【豆浆粥】

  配方: 黄豆浆1500毫升,糯米100克。

  制法:

  1。用新鲜黄豆浆同糯米同煮成粥;

  2。粥成后加入冰糖适量调味即可。

  功效: 益气养阴。

  用法: 作早晚餐或作点心服食。

  肺结核食疗菜谱【白木耳鸡蛋羹】

  配方: 白木耳30克,鸡蛋2个,冰糖30克。

  制法:

  1。将白木耳用清水泡开洗净,放碗中;

  2。加冰糖、鸡蛋,隔水炖30~60分钟。

  功效: 滋阴润肺止咳。

  用法: 每日早晨空腹食1次,可常服。

  肺结核食疗菜谱【藕梨蒸饼】

  配方: 生藕汁、大梨汁、白萝卜汁、鲜姜汁、蜂蜜、香油、面粉各120克,川贝18克。

  制法:

  1。将川贝研粉,与以上各物一起和匀;

  2。再置大瓷碗中,上笼用旺火蒸熟;

  3。做成红枣大小的丸子即可。

  功效: 清热养阴,止血止咳。

  用法: 每日早晚各1次,每次服用食丸饼3个,连续食用至病愈。

  肺结核食疗菜谱【雪梨保肺汤】

  配方: 雪梨2个,玉竹10克,川贝母10克,沙参10克,里脊猪肉60克。

  制法:

  1。雪梨去皮及核,切成骨牌块;

  2。同玉竹、沙参、川贝母、猪里脊肉一起炖汤;

  3。待肉烂熟加入味精、盐调味即可。

  功效: 养阴清肺,止咳化痰。

  用法: 每日2次,食梨及肉。




上一篇肺结核的饮食疗法

下一篇肺结核的治疗要点



 【相关文章





版权声明:文章观点仅代表作者观点,作为参考,不代表本站观点。部分文章来源于网络,如果网站中图片和文字侵犯了您的版权,请联系我们及时删除处理!转载本站内容,请注明转载网址、作者和出处,避免无谓的侵权纠纷。


友情链接