生姜是一种常见的调味品和食材，不仅具有独特的香味和味道，还具有多种营养成分和健康功效。但是，对于一些人来说，生姜可能并不适合食用，以下是一些不能吃生姜的人。

1.胃溃疡患者：生姜具有刺激胃酸分泌的作用，容易刺激胃黏膜，导致胃酸过多，加重胃溃疡症状，所以胃溃疡患者最好不要食用生姜。

2.味觉异常患者：味觉异常患者指的是那些因为某些原因而感觉到一些口味比普通人更为强烈的人，这类人可能因为生姜的强烈口味而引起不适。

3.高热病人：高热时身体已处于一种炎症状态，此时生姜会增加身体的代谢率，让身体消耗更多的能量来降温，因此高热病人不宜食用生姜。

4.口腔糜烂患者：生姜有温热的性质，容易刺激口腔黏膜，让口腔糜烂情况加重，所以有口腔糜烂问题的人不宜食用生姜。

5.过敏体质者：生姜富含揮發性油、姜辣素等物质，有些人对姜辣素过敏，食用生姜可能会引起过敏反应，如头痛、眩晕、呼吸道不适等症状。

总之，对于以上人群，最好不要食用生姜。但对于其他人而言，适量食用生姜还是有许多好处的，如预防感冒、缓解食欲不振等，但需要注意的是，生姜的量不宜过量，过量摄入可能会引起胃肠不适、头晕等副作用。