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今天介绍几种调养心脏的保健菜谱


作者:佚名       来源于:健康百科

 大葱炒猪心

 

原  料:猪心一个、大葱一根、姜几片、淀粉、老抽、生抽、油、盐

操  作:

1、猪心洗干净淤血,打花刀,切成片。放少量糖、盐和一勺淀粉腌制半个小时。大葱切段,姜切丝。

2、开大火将锅烧热,放油,放大葱和姜丝爆香,放进猪心迅速翻炒。

3、喷入白酒,继续翻炒。

4、炒至猪心上划的花刀呈现散开变卷的状态,倒进老抽、生抽和水淀粉迅速炒匀,待汁水变浓稠,马上关火,再次放进盐调味。

香草焗南瓜

 

原  料:南瓜500克、迷迭香2支、百里香3-4支、胡椒盐1小匙、蒜香橄榄油1大匙

操  作:

1、南瓜洗净去籽去囊,南瓜皮去留可以随意,切成约1厘米厚的大块。

2、撒入去梗的迷迭香和百里香叶。

3、加入胡椒盐和蒜香橄榄油,如果没有蒜香橄榄油,可以用一般的橄榄油,再多加几颗蒜瓣。

4、拌匀后放入预热至200°C的烤箱中层。

5、200°C烤40-50分钟,至南瓜酥软,表面呈微微焦糖色即可。

红豆羊羹

 

原  料:红豆沙500G、琼脂15G、白糖200G、煮过红豆的水100G、清水400G(总共用清水500G也行)。

操  作:

1、材料准备就绪。

2、取50G清水将琼脂泡软。

3、锅中放入红豆水和清水,再放入糖,煮开,放入琼脂,用小火将琼脂煮化,搅拌均匀,再放入红豆沙,搅拌均匀。

4、取出来盛在容器里,凉了就变硬了(我还放冰箱,事实证明没有这个必要),切块就可以了。




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