原标题：年夜饭中少不了的2道菜，补养摄生解油腻，为了家人健康值得了解

民以食为天，中国人自古就考究吃，特别是在一年之中最喜庆的新年，在吃的方面就更要考究了。在年三十完晚上的年夜饭中，除了有必要要有的饺子以外，2道菜也是有必要的，不只能补养摄生，并且新年期间咱们往往吃的都比较油腻，也需求一些清新的菜来协助咱们解油腻，今日老刘就推荐给咱们2道解油腻的菜，期望有时机能够协助咱们在新年吃出健康。

俗话说男不离韭女不离藕，莲藕对咱们的健康是十分好的。新年期间的大鱼大肉，往往会给咱们的脾胃带来十分大的压力，假如不多吃一些含有纤维的食物，过量的肉就会让咱们十分有可能会呈现便秘的状况。莲藕具有补益脾胃的成效，不只能缓解油腻对咱们的肠胃带来的压力，并且富含的膳食纤维也能协助咱们整理肠胃中的肠油，协助咱们愈加健康。

在年夜饭的饭桌上，很合适给莲藕留一个方位，而吃莲藕的时分，为了能到达最好的解腻和补养作用，最合适的办法便是凉拌着吃。吃年夜饭的时分一家人其乐融融的坐在一同，必定少不了喝些酒来助兴，可是酒精又会损伤咱们的肝脏，要挟健康。咱们在凉拌莲藕的时分，能够参加一些醋，酸味的醋能够入肝，协助咱们滋补肝脏，在解酒解腻的一起还能协助咱们削减酒精对肝脏的损伤。

雪落火焰山这道菜咱们一定都听说过，详细的做法很简单，便是把西红柿切瓣之后，撒上一些白糖，清甜的口感最受孩子们的欢迎。西红柿和醋相同，都具有酸味，都能协助咱们滋补肝脏，一起西红柿还富含果酸和果糖，能够影响咱们身体排泄多巴胺，让咱们在大年夜里感受到更多的美好。

一起，西红柿还具有很强的降压降脂的成效，在新年期间，咱们都会提前准备一些大鱼大肉，吃不掉的话十分糟蹋，而吃太多也会对咱们的健康形成一些危害，特别是简单让咱们呈现血压和血脂的升高，在新年期间，咱们多吃一点西红柿，能够在协助咱们解腻的一起，整理血液中过多的血脂，提高咱们的血液质量。

民以食为天，在新年的时分，特别是在年夜饭的时分，咱们不只要吃得好吃得香，并且还要吃的健康。