10月22日，由成都市人民政府主办，成都市商务局承办的第十八届成都国际美食节（以下称“美食节”）在成都万象城正式开幕。不同于往年，今年美食节用一台别具创意的沉浸式“生日聚会”，串联起了整个开幕式的内容和环节，让现场嘉宾和观众身临其境感受成都独特的美食魅力。据了解，本届美食节着眼美食文化推广及川菜传承与创新，以“食在成都 幸福美好”为主题，将按照“4+5+N”架构布局美食节系列活动。

开幕式后，一场以成都名菜和天府美食为核心展示内容的成德眉资和乐山名菜品鉴会拉开帷幕。龙抄手、钟水饺、麻辣兔头、广汉缠丝兔、江志忠牛肉、坛子肉、乐山甜皮鸭等一众佳肴在现场进行展示和销售，并设置打卡、趣玩和直播体验等环节，打造跨界潮玩的全新消费场景。成都市商务局相关负责人表示，将广泛联动成渝地区双城经济圈城市、成德眉资乐，开展城际投促交流、行业技能展示、美食文化互鉴等多种形式的交流，助推美食产业合作。

提振消费是当下城市经济增长的最大动力。而想要管窥一个地区的经济活力与文化繁荣，“食”是切入点之一。相关统计数据显示——成都美食产业生态圈不断完善，全市50余家知名川菜企业在20余个国家和地区开设门店100余家；产业链企业积极融入全球供应网络，本地化“美食＋旅游”“美食＋社区”“美食＋文创”消费场景日新月异，前9个月，成都实现餐饮收入1206亿元，同比增长55.5%。

据了解，本届美食节将持续至10月24日，期间将以研讨对话、技能比赛、参观考察、美食展示等多种形式，聚焦展、赛、秀三个核心词，发动各区（市）县和行业协会开展系列美食节分会场活动，旨在通过多场次、多维度的美食文化交流活动，进一步促进成都美食消费和美食文化交流，提升成都美食文化的传播力和影响力。