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作者:佚名 来源于:健康百科
春天不要吃太多的大鱼大肉,今天分享给大家7道清淡素菜,老人小孩都喜欢吃,大家学会了按照我分享的步骤在家做一下吧!
一、芹菜炒牛肉
1、准备食材:芹菜、鲜牛肉、小葱、蒜瓣、生抽、蚝油、老抽、白砂糖、淀粉
2、芹菜炒牛肉的做法:
(1)芹菜洗净去根部切段,牛肉洗净切薄片,小葱切葱花,蒜瓣剥皮切末备用。
(2)料汁:碗中倒入适量的生抽、蚝油、老抽、白砂糖、淀粉、适量清水拌匀备用。
(3)锅中倒入适量清水,加入芹菜焯水片刻捞出盛入盘中备用。
(4)锅中热油,放入切好的牛肉片,小火翻炒至牛肉片变色,盛入盘中备用。
(5)锅底留油,爆香葱花蒜末,加入芹菜和牛肉片大火翻炒片刻。
(6)最后:倒入调好的料汁,大火翻炒均匀,即可出锅装盘中开吃了,低脂营养又美味,牛肉滑嫩入味好吃不胖!
二、丝瓜炒鸡蛋
1、准备食材:丝瓜、鸡蛋、食用盐、蒜瓣、蚝油、生抽
2、丝瓜炒鸡蛋的做法:
(1)丝瓜去皮洗净切片,放入碗中加入适量清水浸泡片刻,蒜瓣剥皮切末备用。
(2)鸡蛋液:碗中打入一枚鸡蛋,加入少许食盐搅拌均匀备用。
(3)锅中热油倒入打散的鸡蛋液,小火滑散炒熟盛入盘中备用。
(4)锅底留油,爆香蒜末,下入切好的丝瓜片大火翻炒片刻。
(5)倒入炒熟的鸡蛋碎,加入适量的蚝油、生抽、食用盐大火翻炒均匀。
(6)至食材入味关火出锅装盘,简单快手低脂低卡好吃不胖,营养又下饭!
三、西兰花炒虾仁
1、准备食材:西兰花、大虾、蒜瓣、小葱、生抽、香油、食盐、橄榄油、胡椒粉
2、西兰花炒虾仁的做法:
(1)西兰花洗净切小朵,大虾去头去壳挑去虾线洗净,蒜瓣剥皮切末,小葱切段备用。
(2)锅中倒入适量清水,下入西兰花焯水片刻,捞出沥干水分装盘备用。
(3)锅中倒入少许橄榄油,倒入处理干净的虾仁,大火翻炒至虾仁变色,
(4)再放入西兰花翻炒片刻,加入适量的小葱、生抽、香油、食盐、黑胡椒粉。
(5)大火翻炒均匀至食材入味,关火出锅装盘即可开吃了,低卡高蛋白好吃不腻是减肥人士必备的一道减脂菜!
四、西红柿炒鸡蛋
1、准备食材:西红柿、鸡蛋、小葱、食盐、白砂糖、蕃茄酱、生抽
2、西红柿炒鸡蛋的做法:
(1)西红柿洗净切小块,鸡蛋打入碗中加入少许食盐搅散,小葱切葱花备用。
(2)锅中热油倒入打散的鸡蛋液,小火滑散炒熟盛入盘中备用。
(3)锅中热油爆香葱花,倒入切好的西红柿块大火翻炒出茄汁。
(4)加入适量的食盐、生抽、食盐、蕃茄酱小火翻炒至食材入味。
(5)倒入炒熟的鸡蛋碎大火翻炒均匀,关火出锅装盘,撒上少许葱花点缀即可,做法简单好吃不胖老少皆宜!
五、韭菜炒豆芽
1、准备食材:绿豆芽、韭菜、小米辣、食用油、食用盐
2、韭菜炒豆芽的做法:
(1)韭菜摘洗干净切段,绿豆芽洗净切去头尾在切段,小米辣切蒜备用。
(2)锅中热油下入绿豆芽翻炒变软,再加入韭菜段翻炒片刻。
(3)加入适量的食盐和小米辣,大火翻炒均匀至食材熟透入味。
(4)即可关火出锅装盘开吃了,做法简单清肠又刮油低卡低脂减肥必备!
六、腐竹木耳炒丝瓜
1、准备食材:丝瓜、腐竹、黑木耳、小米椒、小葱、蒜瓣、生抽、蚝油、食盐、砂糖
2、腐竹木耳炒鸡蛋的做法:
(1)丝瓜去皮洗净切片,腐竹和黑木耳放入碗中提前浸泡,蒜瓣小葱和小米辣切好。
(2)锅中热油爆香小葱蒜末,加入泡软的腐竹和黑木耳大火翻炒片刻。
(3)下入丝瓜片,加入适量的生抽、蚝油、白砂糖、食盐翻炒至食材入味。
(4)关火出锅装盘即可,低脂低卡比肉还好吃,多吃不长胖减肥必备掉秤菜!
七、黄瓜炒鸡胸肉
1、准备食材:黄瓜、鸡胸肉、淀粉、料酒、生抽、花椒粉、食盐、白砂糖、胡椒粉
2、黄瓜炒鸡胸肉的做法:
(1)黄瓜洗净切小丁,鸡胸肉洗净切丁。
(2)腌制鸡胸肉:肉丁放入碗中,加入适量的料酒、生抽、淀粉、花椒粉、食盐、白砂糖抓拌均匀腌制片刻入味备用。
(3)锅中热油下入腌制好的鸡胸肉,翻炒至变色,下入黄瓜丁翻炒片刻。
(4)加入适量的蚝油和黑胡椒粉,大火翻炒至食材熟透入味。
(5)即可关火出锅装盘开吃了,低热量好吃不胖减肥人士必备家常菜!
八、西芹炒龙利鱼
1、准备食材:西芹、龙利鱼、菌菇、葱姜、生抽、料酒、淀粉、蚝油、黑胡椒粉
2、西芹炒龙利鱼的做法:
(1)西芹洗净去根部斜切段,龙利鱼洗净切块,菌菇洗净,小葱和生姜切好备用。
(2)腌制龙利鱼:鱼块放入碗中,加入适量的生抽、料酒、淀粉、黑胡椒粉抓拌均匀腌制10分钟左右入味备用。
(3)锅中热油下入腌制好的龙利鱼,小火煎至两面金黄熟透,捞出装盘备用。
(4)锅底留油爆香小葱姜末,下入菌菇和西芹大火翻炒变软。
(5)放入煎熟的龙利鱼块,加入适量的生抽、蚝油、黑胡椒粉。
(6)大火翻炒均匀至入味,即可出锅入盘中开吃了,鲜美可口好吃不胖,低脂低卡高蛋白非常适合减肥期间吃!
九、荷兰豆炒木耳
1、准备食材:荷兰豆、蒜瓣、黑木耳、胡萝卜、生抽、食盐、淀粉
2、荷兰豆炒虾仁的做法:
(1)荷兰豆去筋洗净,黑木耳提前放入碗中加入适量清水泡发,胡萝卜去皮洗净切片。
(2)锅中热油爆香蒜末,下入荷兰豆、黑木耳、胡萝卜大火翻炒片刻。
(3)加入适量的生抽和食盐,大火翻炒均匀至入味,淋入少许水淀粉勾芡。
(4)至汤汁浓稠收汁关火,即可盛入盘中开吃开,清脆爽口不油腻越吃越瘦减肥人士必备的低卡掉秤家常菜!
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