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教你在家做姜糖片,祛寒暖身又解馋,夏季家庭养生必备佳品


作者:佚名       来源于:健康百科

教你在家做姜糖片,祛寒暖身又解馋,夏季家庭养生必备佳品。生姜是日常生活中常见的食材,通常是作为炒菜时的佐料,生姜的用途不止炒菜那么单调,今天给大家分享怎样在家自制姜糖片,果香醇厚,香甜辛辣,咬一口刚开始是甜味,随后就是生姜的辣味,回味无穷,吃姜糖片可以去寒暖身,强筋健骨,增强身体代谢等很多功效,非常的好吃开胃,做法特别简单,下面就和我一起来看下桌子方法吧。

  

  准备食材:

  嫩姜片、白糖

  具体做法:

  

  1.买了4斤新鲜的嫩姜片,上面的泥沙比较多,把它冲洗干净,做姜糖片不建议用老姜,老姜太辣,而且也没有新姜的营养成分高。

  

  2.生姜洗干净后全部切成2-3毫米的片,然后装盆里加入水浸泡1个小时,这样是为了去除生姜的辛辣味。

  

  3.一个小时后把生姜捞出来控干水分,然后加入白糖搅拌均匀,500g的姜加大约350g-400g的白糖,放冰箱里面冷藏腌两个小时。

  

  4.两个小时后直接把盆里的生姜倒进锅里,里面多余的水分是腌生姜腌出来的,然后开大火烧开,烧开后转中小火继续熬,熬的期间用铲子翻动翻动,防止粘锅,这一步比较慢,要有耐心。

  

  5.熬着熬着,汤汁会越来越少,越来越粘稠,最后熬至汤汁特别浓稠的时候关火,这个时候的生姜还很软,继续利用锅里的余热翻炒,直到把生姜散开变干,上面粘上满满的糖浆就可以了。

  

 

  6.最后过滤一下,咱们这个姜糖片就做好了,咬一口刚开始是甜味,随后就是生姜的辣味,回味无穷,喜欢的朋友可以在家试试。

 





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