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6款夏日早餐食谱大集合,方便省时,营养美味,家人都爱吃


作者:佚名       来源于:健康百科

 早晨,当我们经过8个小时的睡眠后,会感到特别的精神,自然上午的工作、学习效率要比下午的要高。但是,许多人为了赶时间,就把早餐“省略”了,当胃里没有了食物,时间久了,就会感到胃痛,再加上没有食物供给能量,常常会出现头昏、无力、心慌、出冷汗等情况,是十分不利于自身健康的。

  因此,时间a再紧迫,也不能亏待了自己!以下推6款早餐食谱,能让你快速省事的解决早餐问题

  第一款云蛋火腿芝士多士

  

  【食材】:鸡蛋2只、火腿2块、芝士2块、

  多士1块aa

  【做法】:1先将蛋黄、蛋白分开

  2焗炉预热约180度

  3蛋白加少许盐,发至蛋白企身

  4将蛋白分开一半放上牛油纸,系中间用手指督个窿仔,焗2-3分钟

  5将蛋黄放入个窿,焗约3分钟

  6多士上放上火腿、芝士、云蛋,再洒上蕃茜、黑椒就完成

  第二款【简易早餐】墨西哥卷饼

  

  墨西哥薄饼Tortilla是非常简单又百搭的食材。包入不同的馅料,简单又美味。这次用墨西哥卷饼包入自己早餐的材料,再加入芝士,就成早餐burrito

  【食材】:墨西哥薄饼Tortilla6块、香肠4条、鸡蛋5只、芝士适量、番茄2个、菠菜适量、薯仔2个、烟肉4块

  【做法】:1将鸡蛋打发,再煮成炒蛋

  2将马铃薯去皮,切成小块,热锅后下油,下马铃薯,用中火煮至软身。下盐、黑胡椒粉和香草调味

  

  3烧热镬,将香肠和烟肉煎香

  

  4将馅料放在薄饼的中间,成长型。在馅料上撒上芝士碎

  

  5将左右两面对折

  

  6再将底部向上卷起

  7将底部向下,此时可以将卷饼包好,放入冰箱冷藏,享用前拿出来,放入微波炉或焗炉加热即可!

  

  8将卷饼放在烤炉上,封口向下,用中火煮两分钟,令外皮香脆和内里的芝士融化

  

  9完成开吃啦

  

  第三款西式早餐水波蛋牛油果三文治

  

  【食材】:面包1片、蛋1只、牛油果1个、盐适量、黑胡椒适量、橄榄油适量

  【做法】:1面包烘热。

  

  2牛油果切半,用刀取出核,再把果肉切粒。

  

  3将牛油果与调味料拌匀。

  

  4把鸡蛋打在小碗里,保持完整。

  

  5将水煮滚转小火,用工具做出漩涡,加入蛋煮1-2分钟。

  

  6面包放底,再铺上牛油果和水波蛋,最后撒上盐和香草点缀。

  

  第四款早餐咸可丽饼

  

  【食材】:面粉(All purpose flour)75g、

  鸡蛋1只、牛奶100ml、水60ml、橄榄油20g、鸡胸1块(切粒)、菠菜1把、鸡蛋4只、莫萨里拉芝士(Mozzarella Cheese)适量

  【做法】:1鸡肉加1茶匙盐及半杯水浸1小时。泡盐水可让鸡胸变嫩滑,水分满满,其他肉类也可以用这个方法。

  2低筋面粉过筛,加入蛋、橄榄油拌匀,再分3次加入牛奶及水,搅拌至无颗粒状,放入冰箱冷藏至少1小时。面糊必须经过静止,当中的油分才能被面糊慢慢吸收,就能煎出绵密而平均的花纹。面糊可以早一晚预备,放进冰箱,隔天早上就可以用了。

  3平底锅抹上少量油,热锅后加入1/4面糊,快速摇晃锅子让面糊均匀布满锅底,煎至大半块面糊变成半透明后可翻面,重复煎好4块可丽饼。先用铲子挑起饼皮边缘,再用双手拿起饼皮翻面。可穿两只胶手套帮助隔热。

  4菠菜浸洗切小段,炒熟并用糖盐调味。菠菜加糖去除涩味。

  5鸡胸肉腌好后沥干,加入综合香草炒熟,加入菠菜快炒放在可丽饼上,再加上芝士及煎蛋。

  第五款英式全日早餐

  

  【食材】:鸡蛋4只、大啡菇2个、薯仔2个、巴马火腿4片、面包1片、车厘茄8粒

  牛油适量、调味料:盐适量、黑松露酱2茶匙、香草少量、黑椒少量

  【做法】:1用纸巾抺净大啡菇,不用清洗。烧热镬,加入牛油,放入大啡菇,加少量海盐及清水,煮约15分钟,期间翻向另一面1-2次,让大啡菇吸收水分,连到汁液盛起。

  

  2洗净薯仔,保留外皮,切块。烧热油镬,加入薯仔,煎至金黄色,期间加入盐、香草及黑椒,盛起。

  

  3洗净车厘茄。将面包切开四件,面包两边涂上牛油。烧热镬,放上车厘茄及面包,将车厘茄略为煎热,将面包两边煎脆成多士,盛起。

  

  4打匀鸡蛋,加入少量盐及黑松露酱,备用。

  

  5烧热镬,加入牛油,加入蛋汁,炒8成熟即可,盛起。于碟入放上巴马火腿及其他煮好的食材。丰富慨All Day Breakfast 完成了!

  

  第六款健康早餐~巧克力莓莓可颂+抹茶燕麦优格+豆浆牛奶

  

  【食材】:可颂1个、莓果适量、巧克力酱适量

  【做法】:1可颂从顶端1/3的地方切开但不切断,然后涂上厚厚的巧克力酱,再放上多多的莓果即可





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