作者:佚名 来源于:中国艺术传播网
国家下达给上海的猪肉调拨计划指标,由市食品公司常年派驻的省工作组与调出省公司衔接计划,落实商品调出地区、市县单位、品种、数量。50年代,外省调沪以活猪为主,约占96%。随着产区肉类加工企业的逐步发展,改调冻猪肉为主,80年代冻猪肉调入比重达84.3%。90年代初,计划调拨商品已全部是冻猪肉。随着肉食品产销体制改革深入,1993年取消计划调拨,代之以产销见面、自由成交、签订合同的办法。
从1950—1992年,来自22个省、市的猪肉合计474万吨,占总进货量的71% ......
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