作者:佚名 来源于:中国艺术传播网
十字花科(Cruciferae)芸薹属中以花薹为产品的一二年生草本植物。学名Brassica alboglabra Bailey,别名白花芥蓝。中国特产蔬菜,以肥嫩的花薹和嫩叶供食用,质脆嫩、清甜。每100克产品中,含水分92~93克,维生素C51~68.8毫克,还含有蛋白质、碳水化合物和矿物质。芥蓝起源于中国南部,主要分布广东、广西、福建和台湾等省(区)。中国的北京、上海、南京、杭州等地有少量栽培。已传入日本、东南亚各国,以及欧、美、大洋洲。
植物学性状 根系浅,主要根群分布15~20厘米的耕层内,再生能力较强。茎直立,绿色,较短缩。单叶互生,卵形、椭圆形或近圆形,叶面光滑或皱缩,浓绿色,被蜡粉;叶柄青绿 ......
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