花生在日常生活中就是一种坚果，其中的油脂含量丰富，其中还含有维生素E，糖分等多种营养元素，能够供给身体中的能量所需。喜欢吃花生的人对于花生是爱不释手的，但有些人不喜欢吃花生，甚至有些人对花生过敏，一吃皮肤上就长有小疙瘩，出现过敏的情况。

花生在生活中烹饪的方式有很多，比如油炸，卤制，生吃等，总之不管是什么样的吃法，都能够保留花生中原有的营养物质。尤其是一些爱喝酒的人，都把花生当做是一种下酒菜，吃起来香甜可口，而且价格还比较平民。

不过最近有一则说法，说到吃花生可能会危害到心血管健康，但有些人却认为吃花生是在保护心血管健康，到底哪种说法是正确的呢？

花生中含有丰富的不饱和脂肪酸，能够降低人体中的胆固醇，预防血管出现堵塞，防止血管栓塞，促进身体中的血液流通。而且花生中还含有种特殊的酶类物质，对高血压有很大的帮助，能够起到降血压的作用。所以总体来说花生是能够保护心血管健康的。

但是花生虽然可以保护心血管健康，但是也需要看是什么样的花生，有些花生烹饪的方式不对，食用之后或许真的是会危害到心血管。比如油炸花生，是很多人的最爱，吃起来香甜可口，非常酥脆，而且还经常会被当做是一种零食来食用，一吃起来完全停不下来。

可是油炸花生中的脂肪含量极高，热量也非常的足，长期的食用油炸花生，只会让你体内的油脂含量超标，提升了胆固醇，大量的食用之后确实是危害了心血管健康。所以说，吃花生也有讲究，最好就是选择生吃花生，一定不可大量的食用油炸花生米。

提醒：有几类人群不适合吃花生

高血脂的人群

高血脂的人身体中的胆固醇含量很高，血液流通缓慢，血管弹性降低，必须要在饮食上少吃些高脂肪的食物，多食用些维生素含量高和纤维素含量高的食物，或许症状能够有所缓解。而花生是种高脂肪的食物，其中的油脂含量极高，经常会被人们炸成花生油食用。因此，一般不建议高血脂的人群吃花生，反而容易升高血脂。

尿酸过高的人

花生中的嘌呤含量较高，并不适合高尿酸的人食用。尿酸最喜欢的就是嘌呤高的食物，遇到之后只会让病情发展的更加迅速，尿酸高到一定的水平之后，还会容易患上痛风，对身体的伤害极大。所以，不建议身体中尿酸过高的人食用花生。

患有肝胆疾病的患者

花生中的脂肪必须要在肝胆的作用下才能够被完全的代谢掉，如果你的肝胆有问题，其功能受到影响，花生食用之后，无法正常的被消化和吸收，长期下去还会对肝胆造成损伤。所以，有肝胆疾病的人不适合吃花生。