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我国心血管病高发,是吃花生米惹的祸?


作者:佚名       来源于:健康百科

55岁的赵先生,比起前两年,他开始对养生知识感兴趣了。平时没事的时候,他就喜欢在网上收看一些养生节目。有一次,他听养生节目的主持人提到了花生的健康功效,尤为心动。

之前,赵先生想要买些猪头肉来做下酒菜,但被老婆说了一顿,觉得不健康。现在,赵先生一听说花生不仅可以降血脂,还可以预防中风。他便决定,以后改每天吃花生米。

一开始,赵先生买了些生花生米来吃。可一真吃起来,赵先生就开始嘴馋,就想喝白酒。到最后,他的家中饭桌上总是摆上一盘油炸花生和白酒瓶,小日子过的美滋滋。

几个月之后,事情开始往着不好的地方发展。赵先生先是感觉容易头晕乏力,之后还觉得自己有些胸闷。坚持了几个月之后,这些症状也没有消失。

家里人没办法,赶紧带赵先生去医院检查。没成想的是,赵先生竟然被查出了高血压和高血脂。一听到这个检查结果,赵先生还有些疑惑:“人家都说花生降血脂啊?外号还叫做心血管的”清道夫“!我怎么还能吃出高血脂啊?”

医生了解一下赵先生最近的饮食习惯后,无奈地告诉他;“你知道油炸花生的脂肪含量有多高吗?居然每天都吃油炸花生米,还配上二两白酒来喝。什么心血管的“清道夫”也管不了这个啊!”

日本研究:每天吃5个花生,降低心脏病风险

花生,到底是不是一种对心血管有益的食物呢?答案是肯定的!

它的营养价值丰富,内含高蛋白,高纤维,单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸、矿物质、维生素和膳食纤维。食用花生,可以提高我们的脂蛋白水平。

2021年9月,Stroke期刊上就出现了一项日本研究。大阪大学的科学家们仔细分析了15年来近8万名亚洲人食用带壳花生的频率。

结果显示,每天吃4-5颗带壳花生的人群,患上缺血性中风、全脑卒中的风险都下降了近2成,通过这项研究,研究人员也建议大家在日常饮食中可以加入少量的坚果和花生,有利于帮助我们降低患上心血管疾病风险。

吃太多花生,会加速癌细胞转移?

虽然很多人了解花生的好处,但是有一种说法也流传了很久。那就是,癌症患者不能吃太多花生。理由是这样会促进癌细胞的转移。这到底是不是真的呢?

英国利物浦大学的科学家们发现,花生内的花生凝集素(PNA)进入血液循环之后,会与血管壁(内皮)细胞相互作用。这种相互作用会产生IL-6和MCP-1这两种细胞因子,而它们可以促使癌细胞形成小团块。所以很多人一看到“促癌”这两个字,就想当然地认为吃花生,能促进癌症。从此,流言四起,人心惶惶。

但其实,这是对“可能机制”的一种误解。后续研究发现,要吃到一定量的花生,小鼠血中的PNA才会升高,才会提高癌细胞转移风险。这种动物实验的结果不能代表人体实验也会有一样的结果。

不仅如此,中国台湾地区的一项涉及2.4万人,长达10年的流行病学调查研究反而揭示了吃花生可以降低患癌风险!调查结果显示,常吃花生的女性和男性,直肠癌发病率会降低58%和27%。

花生再好,4类人也要少吃

虽然花生的营养价值很高,价钱也不贵,适合我们普通人坚持日常食用。但对于几类人来说,属实不能多吃花生。

1、高尿酸及痛风

痛风的本质,是嘌呤代谢紊乱所致。可是,花生却属于中高嘌呤食物。尿酸高或者患有痛风的人群,在发病期间就不宜多吃这种食物。

2、肝胆疾病

胆囊是帮助我们消化食物的器官。但是花生的脂肪含量比较高,容易引起胆囊收缩增强。如果患有肝胆疾病,比如胆囊炎发作的时候,最好不要增加胆囊负担。

3、肠胃疾病

患有胃溃疡、慢性胃炎、肠炎等一系列肠胃疾病的人,平时很容易有慢性腹泻、腹痛的症状。一般来说,他们很难消化花生这种高蛋白、高脂肪的食物。所以在日常生活中,这类人就应当少食用些。

4、血栓异常

花生可以增进血凝,促进血栓形成,还有一定的止血功效,针对那些血液粘稠度较高,或患有血栓的人,就应该少吃花生。

花生米是“害人果”还是心血管的清道夫?其实,主要取决于食用方法。





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