在生活中我们做菜的时候一定会用到油这样我们做出来的菜肴味道也会更好，食用油可以说是我们厨房中必不可少的一种装备，但是如果食用油不能正确的使用的话，在食物美味的背后很有可能会导致癌症的出现，那么如何避免食用油致癌呢?

无论是炒菜，还是制作美味的煎饼，食用油都是我们厨房里面不可缺的的装备之一，但是当我们日复一日用食用油做出美味的食物的时候，朋友们有没有思考过我们使用食用油的方法是否健康养生?你知道吗?如果使用食用油不当的话，日积月累甚至还有可能引发癌症!接下来小编就给大家分享这4种最容易致癌的用油习惯。

误区一：高温炒菜

很多朋友在厨房炒菜都喜欢用高温，他们甚至认为这样的炒菜方式可以使肉类食物炒的更加肉香美味，而且炒青菜也会熟的更快，所以总是习惯等到锅里面的油开始冒烟的时候才开始炒菜，这种做法不健康又不科学的。因为温度太高的油不仅会将食物中的营养成分破坏掉，很容易产生一些过氧化物和一些可怕致癌物质。因此小编在这里建议大家先将锅烧热，然后再倒入食用油，接下来就可以炒菜了，完全没有必要等到油开始冒烟的时候。

误区二：只吃植物油或者吃动物油

一提起动物油，大家的脑海里首先想到的就是动物油肯定没有植物油健康，其实不然，无论是动物油还是植物油都有着它们非常独特的养生作用，并且如果平时不吃油的话，我们身体里面一些特殊的必需氨基酸就会变得缺乏，从而影响我们的健康。而在受到过多偏见的动物油里面，其实含有对我们人体非常有益的脂肪酸，所以大家平时也可以放心食用的。

误区三：只吃一种油

一般的家庭里面还很难做到炒什么菜用什么油，所以一般厨房里面总是摆放着一种食用油，小编建议最好在家里面多放几种油，然后在烹饪美食的时候将它们交替搭配使用，或者是经过一段时间后就换另一种油来使用，比如家里上个月做饭使用的是大豆油，那么就可以买一些花生油来烹饪美食。

误区4：吃油不分体质

这是一种非常偏激的假科学说法，对于那些体质不正常的朋友或者是体重不正常的人群，在使用食用油的时候更是要谨慎对待，如果你的血脂平时不正常，那么小编建议平时尽量选择植物油，因为在植物油里面含有着很多不饱和脂肪酸，会有利于血脂的平衡。此外，对于一些老年朋友或者比较肥胖的人群，他们每天的用油量要更低，甚至要降到20克以下，才能够保障身体的健康哦。

食用油在我们的厨房中有着十分重要的地位我们炒菜或者是做点心的时候，只有加食用油才能尝起来更加的美味，所以掌握正确合理的食用油使用方法就显得十分的重要了，正确的方法不仅不会让我们油脂摄入过多，并且也可以避免食用油致癌。