大家好，我是美食家大叔。民以食为天，今天xx就来给大家推荐几道颇具特色的美味佳肴，希望大家喜欢。这些色香味俱全的人间烟火，废话不多说，大叔现在就给大家送上满满的福利。 爆三样 主料：猪腰1个、猪肝150克、猪里脊肉150克、辅料：冬笋50克、鸡蛋1个、调料：食盐9克、酱油10克、鸡精5克、葱5克、姜3片、蒜3瓣、料酒20克、淀粉21克、植物油30克、胡椒粉1克、水50克、

碧绿万年青 主料：黄瓜1根、猪肉500g、辅料：油 8毫升、盐2克、芝麻油4毫升、葱姜5克、辣椒6克。

馋嘴蛙主料：牛蛙1000克。辅料：大蒜3根，欧芹3根，尖椒1个，红尖椒1个，花椒适量。调料：食盐少许，鸡精适量，姜5克，蒜1头，花椒1小把，干辣椒适量，料酒1大勺，老抽1小勺，小葱3根，紫苏少许，植物油2大勺，香辣酱(蒜蓉)1小勺，啤酒50毫升，白糖1小勺。

菜心煎豆腐 主料：豆腐1240克、芹菜52克、二荆条63克辅料：植物油200克、老姜15克、豆瓣酱23克、花椒2克、干辣椒3个、大蒜4瓣、鸡精2克、盐1克。

串烧牛柳主料：牛里脊肉500克。辅料：洋葱（红皮）120克，柿子椒35克，西芹250克，番茄300克。调料：豆瓣酱35克，盐5克，白砂糖10克，番茄汁30克。

白椒炒鸡杂 主料：鸡杂100克、白椒100克、郫县豆瓣10克、白糖5克、花椒粉1克、辅料：菜籽油20克。

滇味凉拌青蛙皮主料：青蛙皮350克。辅料：洋葱半个，香菜1小把。调料：食盐1小匙，姜1小块，蒜2颗，料酒1大匙，生抽1大匙，蚝油1小匙，香油2小匙，辣椒油2大匙，陈醋1小匙，白砂糖1小匙。