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减肥不一定要节食，这些低热量的食物不妨试试，健康又营养
作者：佚名 来源于：健康百科
减肥的人每天都是计算着热量来吃东西的，那么对于在减肥的朋友们来说，哪些低热量的食物是适合减肥期间吃的呢。今天小井给大家推荐4道低热量的家常菜，一起来认识一下吧！
一、麻辣卷心菜
卷心菜营养丰富，既可生吃也可熟食，味道鲜美，功能甚多。做沙拉的时候，大家都喜欢放些卷心菜，既可以点缀菜肴，又可以帮助你减少卡路里的摄入，增强饱腹感。让人很有食欲的一道凉拌菜，好吃不长肉。
【食材】卷心菜半颗，干红椒、花椒、盐、味极鲜、鸡精各适量
【做法】
1、卷心菜切成大块。
2、锅中水烧沸，加入一点点油、鸡精、盐，入卷心菜焯，捞出过凉。
3、锅中油烧热，先入花椒炸香捞出，入干红椒炸香。
4、倒入装了卷心菜的盘中，加盐、味极鲜拌匀，装盘食用。
二、凉拌黄瓜条
减肥的食物怎么能少的了黄瓜呢？黄瓜中含有丙醇二酸，这种物质可以帮助分解体内的脂肪，抑制脂肪产生，并且黄瓜中的纤维素还能帮助人体排除废弃物，从而达到减肥的目的。
凉拌黄瓜条，节后刮油解腻的清爽小菜。
【食材】黄瓜2根，蒜末适量，盐两小勺，白糖两大勺，生抽5克，镇江香醋30克，香油20克，鸡精适量，胡椒粉适量，剁椒酱少许
【做法】
1、嫩黄瓜两根，洗净；黄瓜去皮切小条，大蒜切末。
2、将黄瓜、蒜末置于一透明大碗中，加入两勺盐，拌匀，盖上盖腌制20分钟。
3、看到黄瓜腌出半碗以上的水份时，将腌出的黄瓜水滤掉，再加入两大勺白糖，生抽5克、镇江香醋30克、香油20克、鸡精、胡椒粉适量拌匀，再腌制15分钟即可食用。
三、酸辣魔芋豆腐
魔芋主要成份葡甘露糖富含食物纤维，多种氨基酸和微量元素，经常食用对人体好处很多。它具有低热量、低脂、低糖、高纤维的特点，魔芋多糖能有效阻止小肠对胆固醇、胆汁酸等脂肪分解物的吸收，有辅助降脂的作用，而且还有降糖、预防心血管疾病等多种生物作用。
今天这道酸辣魔芋豆腐里面的酸完全没有用到一滴醋，全然是用酸菜来制做，用酸菜做出来的味道好极了，酸爽过瘾，爽滑的魔芋与爽口的酸菜融合，再配上小米椒及辣椒油，色泽红润，更能勾起人的食欲！
【食材】魔芋400克，酸菜200克，小米椒1个，生姜1块，芹菜2根，香葱1根，花椒10粒，盐1茶勺，鸡精1茶勺，芝麻辣椒油两勺，白糖半勺，豆瓣酱1大勺，食用油适量
【做法】
1、酸菜洗净切细，芹菜、葱白、生姜切丝，葱切花，小米椒切圈。
2、魔芋洗净，切片后用开水焯两分钟取出。
3、锅内放油烧热，下入花椒炒香，再加入小米椒及姜丝、葱白小火炒出香味（不喜欢太麻的要取出花椒）；加入豆瓣酱，提入半勺白糖炒香；注入开水，大火烧开，小火熬煮10分钟；加入魔芋，盐翻炒均匀大火煮2分钟。
4、下入酸菜及芹菜丝煮开，小火再焖煮10分钟，撒入香葱及鸡精提提香；装盘后淋入芝麻辣椒油即可上桌开吃。
四、干锅榛蘑
榛蘑中含有丰富的蛋白质和氨基酸，尤其是人体必需氨基酸中的赖氨酸和亮氨酸，含量高于肉类、蛋类和乳类，但脂肪含量却很低。而且其中的B族维生素、维生素D和维生素C含量也很丰富。
【食材】榛蘑适量，五花肉 300克，木耳200克，油菜、干辣椒、花椒、葱、姜、蒜、酱油、盐、糖、香油各适量
【做法】
1、榛蘑泡发好后摘洗干净，撕成小块；木耳泡发好后摘洗干净；葱姜蒜切片备用；五花肉切片备用；油菜洗净备用
2、锅中烧油，加入少许干辣椒、花椒变色后捞出；加入五花肉、葱姜蒜，炒至肉变色；加入酱油煸香，加入榛菇煸炒5分钟，加入少许的水，大火烧开锅，煮几分钟（蘑菇要炖煮一会，才会更好吃）。
3、加入木耳、盐、糖继续煸炒；加入油菜翻炒；翻炒均匀后，最后淋入香油调味即可。
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