很多人听说蜂蜜有通便、止咳和解酒等神奇的功效，再加上它口感确实不错，所以都会在家中常备一些。每当自己便秘了、咳嗽了、喝醉了，就赶紧喝点蜂蜜水。但爆炸营养课堂的营养师告诉大家，蜂蜜其实并没有大家想的那么厉害：

说蜂蜜能通便，是因为很多人觉得它能“润肠”。而且很多人都亲身经历过，喝了蜂蜜水确实有所谓“通便”的效果。但实际上，蜂蜜的通便非常有局限性，只适合于极少一部分人。而它之所以能缓解便秘，是因为这部分人“果糖不耐受”。

蜂蜜中含有大量的果糖，所以肠道对它的吸收非常慢。而为了平衡肠道内的渗透压，水分会进入肠腔，大便体积就会增加，也就能起到“通便”的效果。

但爆炸营养课堂的营养师告诉大家，就算你是果糖不耐受的人群，也不建议去喝蜂蜜水通便。因为想要起到不错的效果，需要喝大量的蜂蜜。这样不仅可能会拉肚子，还很容易引起肥胖。

而说蜂蜜能解酒，其实也不是空穴来风。早就有研究发现，蜂蜜里的果糖能加快酒精的代谢。可实际情况却是，果糖只能加快酒精（乙醇）分解成乙醛。而对于危害更大的乙醛，则是完全无能为力的。所以说，蜂蜜并不能起到解酒的作用。

此外，酒后大量食用蜂蜜的话，还会引起血液中尿酸和乳酸的含量骤然升高。这样同样是非常危险的，尤其是对于糖尿病人和心脏病人来说。

至于蜂蜜的止咳效果，才真是靠谱的。这可不是偏方，美国胸科医师学会就曾写过一份报告，认为蜂蜜是治疗咳嗽的唯一推荐物。而以色列的对照研究结果也显示出，蜂蜜确实可以减轻儿童咳嗽的频率和程度。

但爆炸营养课堂的营养师要提醒一下大家，想要靠蜂蜜来缓解咳嗽，需要注意三点：

首先，喝蜂蜜水是没有作用的，需要直接喝蜂蜜。没错，大家要记住，是打开蜂蜜直接下肚，相当于吃蜂蜜。

其次，小于1岁的小朋友千万不能喝蜂蜜。因为蜂蜜中可能会含有肉毒杆菌，容易对宝宝造成伤害。

最后，就是要注意喝蜂蜜的量。一般来说，1岁以上的儿童可以喝2～5 mL蜂蜜来止咳，而成年人可以稍微多一点。