咱们经常吃的馒头包子便是经过酵母来发的面，别小看这个发面，这个也是有必定技巧的，面和酵母也是有必定份额的，假如不按份额做的话，用发出来的面去做馒头或者是包子，对它们的质感和口感是有很大影响的，并且在发面的时分也是有必定时刻的，那酵母发面需求几个小时?

酵母发面需求几个小时

夏天用酵母粉发面，需求将揉好的面团放在温度高的的当地，发一个小时左右即可，冬季多放些酵母。冬季和面要比夏天多放酵母，这样面会发的快一些。运用酵母前要用温热的水将酵母化开，一个半小时就行。

酵母发面份额是多少?

一斤面粉放5g酵母粉。家庭即发即用的方剂：中筋面粉500g，水260克左右，白砂糖25g，酵母粉5g。

1、包子是发酵食物，多吃发酵食物对人体健康对错常有优点的。传统发酵食物的质料来历很广,发酵选用的微生物品种多样,其发酵方式主要有液态或固态发酵和天然或纯种发酵.传统发酵食物具有丰厚的养分价值百科和强壮的保健功用。

2、同样是面食，可发酵后的馒头、面包就比大饼、面条等没有发酵的食物养分更丰厚。研讨证明，酵母不只改变了面团的结构，让它们变得更松软好吃，还大大地增加了馒头、面包的养分价值百科。

假如是自己想做馒头的话，是能够精确的经过以上供给的发面时刻和发面的份额去做的，只要这样做出来的馒头还有包子才会好吃，柔软有口感，并且馒头是发面的食物一些肠胃不太好或是消化欠好的大人还有小孩都是能够食用的，这种发面的食物比较好消化。