说到入伏，其实也就是进入三伏天，这个大家应该很清楚了，进入三伏天之后，天气会变得越来越热，让人难以忍受。7月11日，马上就要入伏了，因此我们要在此之前，调整好饮食，安稳过夏天。


那么入伏之前，我推荐大家多吃这3种食物，荤素都有，营养价值也不低。而且夏天常吃，清热解暑效果好，不油不腻，不会引起肠胃不适。如果觉得喜欢的话，这段时间记得多给家人孩子吃哦。


第一：南瓜

进入三伏天之后，记得西瓜就要少吃了，不然的话西瓜是凉性，容易引起肠胃不舒适。那么这个时候，南瓜非常适合吃，现在这段时间去逛菜市场，就经常可以看到南瓜的身影，品种还不少。


南瓜中的维生素、胡萝卜素、果胶等等，含量非常高，多吃对人体好处多多。南瓜口感清香甘甜，吃起来软糯可口，不管是熬粥还是炒着吃，又或者做成南瓜饼，都非常不错，这个夏天多做给家人们吃。


【南瓜饼】

准备材料：南瓜200g、糯米粉200g、白糖25g、豆沙馅、白芝麻

1、准备一块南瓜，把南瓜削皮之后，切成块状。接下来上锅蒸，蒸熟之后取出，趁热把白糖放进去，然后压成南瓜泥。

2、接着把糯米粉放进去，搅拌均匀之后，揉成一个面团。接着将其分成均等的剂子，按扁之后往里面加上豆沙馅，然后再将其捏紧收口，揉成圆球状。接下来按压成饼状，蘸上白芝麻，，接着放入油锅中煎熟，就可以吃了。


第二：鸭肉

夏天除了蔬菜之外，肉也要适当地摄入，很多人害怕多吃肉会导致上火，因此不敢多吃。其实鸭肉就是很好的选择，虽说滋补效果强，但是却不容易上火。

而且肉质紧实，口感鲜美，做一道啤酒鸭来吃，还是非常不错的。


【啤酒鸭】

准备材料：啤酒、鸭肉、姜蒜、青红辣椒、盐、白糖、生抽、老抽、料酒

1、青红辣椒、姜蒜全部切好，再把鸭肉切成块状，清洗干净备用。鸭肉最好放入冷水锅中，加上少许料酒焯一下水，然后冲洗干净备用。


2、锅内倒油，把姜蒜放进去爆香，接着把鸭肉放进去不停翻炒，直至把其中的鸭油炒出来为止。下面再加上青红辣椒，倒上适量的生抽、老抽、料酒，最后倒入没过鸭肉的啤酒，开始炖。

3、大火烧开之后转小火，继续炖煮30分钟，炖好之后加上适量的盐调味，最后开大火收汁即可。


第三：苦瓜

夏天多吃“苦菜“，对身体非常有好处，苦瓜就是其中之一。虽说苦瓜的苦味比较重，但是对于我们而言，还是可以接受的。并且如果处理好了，苦瓜不怎么苦，并且搭配鸡蛋一起炒，会特别香。

夏天多吃苦瓜，清凉解暑效果非常好，并且多吃也不易上火，值得大家试一试。


【苦瓜炒鸡蛋】

准备材料：鸡蛋、苦瓜、葱花、盐、料酒、食用油

1、苦瓜洗干净之后对半切开，然后就会看到里面白色的瓤子，把这些白色的东西全部挖走，一定要彻底挖干净才行。


2、接下来再把苦瓜稍微清洗一下，切成片状。随后锅内烧开水，加上一勺盐，把苦瓜放进去，焯烫一下子捞出来备用。准备一个小碗，把鸡蛋打进去，放上少许料酒、适量食盐，将其搅散之后备用。

3、锅内倒油烧热，放上葱花爆香，接着再把苦瓜放进去，撒上食盐不停翻炒，炒到断生为止。接着把鸡蛋液均匀浇在锅里，将其炒熟之后，就可以盛出锅了。