春季，建议多吃这道“天然养肝菜”，贵也值得，营养好吃又解馋。哈喽，大家好，我是。今天又到了和大家分享美食的时刻了，你准备好了吗？

春季是万物复苏的时刻，老一辈人都知道“春养肝、夏养心、秋养肺、冬养肾”，在这个阳春三月里，最适合吃的就是天然养肝菜。在我们日常生活中，到底哪些菜最适合春季吃呢？话不多说，接下来就和大家分享干货了。

卖菜30年的阿姨告诉我，最近卖得最火的一种食材就是茼蒿了，茼蒿也叫皇帝菜，它里面含有丰富的维生素以及胡萝卜素等营养元素，可以养心安神，益智健脑、稳定情绪，春季肝火旺睡眠差的朋友，不管有钱没钱可别忘了多吃一些它哦。

那么茼蒿到底怎样做才好吃呢？接下来就把茼蒿的3种好吃做法分享给大家，喜欢吃茼蒿的朋友，赶紧跟着我来学习一下吧！

准备食材:茼蒿、蒜末、小米辣、生抽、白糖、精盐、食用油。

操作步骤:

1.首先准备新鲜的茼蒿500克放在清水中洗净，茼蒿的根给它切成3厘米左右的长段，叶子给它切成小段分别放入两个不同的碗中。小米辣切圈备用、大蒜一头同样切末备用。

2.炒锅内放入适量的清水大火烧开，水烧开后把准备好的茼蒿段放进去汆烫20秒。然后再放入叶子，10秒后立即捞出。放入冷水中空凉。炒锅内放入食用油，油热后把辣椒以及蒜末放进去炒香。

3.然后再放入汆烫好的茼蒿。大火翻炒两分钟。炒出里面的锅气，然后加入生抽、精盐、白糖调味大火翻炒一分钟，就能出锅装盘啦。

准备食材:茼蒿、玉米面、精盐、十三香、大蒜、小米辣。

1.首先准备茼蒿一小把放在清水中洗净，然后放入开水锅中汆烫20秒后立即捞出。放入冷水中空凉，稍微沥干水分。

3.准备万能料汁:大蒜一头拍散切末，然后往里面加入两勺生抽、3勺陈醋，精盐、白糖、小米辣调味，搅拌均匀就可以啦。茼蒿蒸好之后蘸着这个万能料汁吃，营养美味又下饭。喜欢的朋友赶紧去试试吧。

准备食材:茼蒿、花生米、大蒜、小米辣、陈醋、生抽、蚝油、香油。

1.首先准备茼蒿200克放在清水中洗净，然后放入开水锅中汆烫20秒后立即捞出。放入冷水中空凉。接下来开始油炸花生米。

2.花生米放在冷水中洗净，然后放入凉油锅中开始油炸。用小火炸至表面黄，炸至微微焦黄的时候把它捞出来。用余温把花生米炸熟。

3.汆烫好的茼蒿和花生米放入一个盆中，放入蒜泥、生抽、白糖、精盐、蚝油、鸡精、食用油调味。用筷子翻拌均匀就能吃啦。