这一道牛排骨，炖得软烂不柴，喷香解馋，赶紧学会做给家里的孩子，长个高身体壮。

　　所用材料：牛排骨适量，土豆2个，黑木耳适量，葱段，姜片，酱油1勺，蚝油1勺，泡椒少许，盐少许，花生油少许。

　　做法步骤：

　　第一步：牛排骨不是很贵，但是牛排骨个大，比猪排要好。我们先把牛排骨放到水里泡去血水。

　　第二步：锅里放入清水，冷水放入牛排骨，加入料酒大火烧开，捞出牛排骨。这样加入料酒或者黄酒焯水可以去除牛排骨的腥气味。

　　第三步：把土豆去皮切成滚刀块，黑木耳泡发，洗净。

　　第四步：锅里放入少许花生油，放入葱段，姜片炒香，倒入牛排骨煸炒均匀，倒入泡椒炒匀，加入适量的酱油和蚝油炒匀。

　　第五步：加入适量的清水，烧开，水最好没过牛排骨，但水也不要加太多，因为我们要放到电压力煲中来炖。

　　第六步：把牛排骨倒入电压力煲中，再把土豆和黑木耳放入。

　　第七步：选择蹄筋键，等待即可，所需要的时间是50分钟，这样炖出来特别软糯好吃不发柴。如果是普通的锅具来炖，就需要大约2个小时才能炖得这样软烂。

　　第八步：牛排比猪排更营养，它的氨基酸和蛋白质含量都很高，对于青少年来说是最适合的肉类，这样简单炖一锅特好吃，滋补促生长，老人和孩子都要多吃，赶紧试试吧~~

　　1，炖牛排骨最简单最节省时间的做法就是用电压力煲来炖，如果是普通的锅具那么需要的时间就会很长。

　　2，牛排骨炖的软烂口感才会更好，值得注意的是，炖制时间一定要足够，牛排骨才会软烂不发柴