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(五)蔬菜品种资源


作者:佚名       来源于:中国艺术传播网

贵州种植蔬菜有13类100种以上。栽培面积大的有白菜、萝卜、莲花白(结球甘蓝)、南瓜、辣椒、茄子、菜豆、豇豆、毛豆、菠菜、芹菜、莴笋、大蒜、葱、胡萝卜、韭菜、番茄、黄瓜、丝瓜、苦瓜、苤蓝、姜、青菜、洋葱、冬瓜、藕、慈菇、荸荠等。现有品种1 400余个,其中,叶菜类360余个,根菜类340余个,菜豆类350余个,豇豆70个,辣椒49个,黄瓜27个,番茄19个等。

贵州的名优蔬菜较多,如大方县的七寸椒,黔南的线椒,遵义绥阳的朝天椒,贵阳乌当的百宜椒,毕节的白皮大蒜,黔西南州的生姜,安顺的韭黄、白菜和山药,独山的大叶芥,毕节的大头菜,思南的黄花,兴义的花菜,毕节、大方的魔 ......




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