作者:佚名 来源于:中国艺术传播网
黄花菜,又名金针菜,淮阳黄花菜,是名贵特产,花蕾肥大,双层6瓣,有7根金针似的花蕊,馏晒后色泽金黄,菜条丰润,油份大,弹性强,久煮不烂,鲜嫩甜脆,品质之优良,居全国黄花菜之冠,并远销港、澳、日本及东南亚各国和地区。
淮阳黄花菜栽培历史悠久,战国时代已开始栽培。20世纪20年代为全盛时期,栽培面积达1万公顷。1944年面积0.47万公顷,年产4000吨,外地客商在淮阳设店收购,年收购2 500吨左右。为了扩大生产,1986年,国家科委把“淮阳黄花菜技术开发”列入了国家级“星火计划”,并引进世界银行科普基金协会贷款350万元,用于菜苗繁殖和基础设施建设,并大力推广了条栽密植 ......
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