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屠宰加工用水卫生


作者:佚名       来源于:中国艺术传播网

对屠畜解体清洗等环节用水质量提出的卫生要求。屠宰加工用水直接接触屠畜宰后所获的肉品、内脏及其他加工制品,必须符合生活饮用水卫生标准。

对于市政供水,应进行水质的卫生检验,保持水的清洁。对于自备水源,须进行水质卫生指标的检查和评价。对水的贮存和分配系统,应经常检查可能遭受污染的部位。水井,至少在其半径20~30米内不得设置渗水厕所、渗水坑、粪坑、垃圾堆或铺设管道,周围农田不得用工业废水灌溉和施用持久性剧毒农药,不得破坏深部土层。对于其他来源的用水, 在感官上应检查是否清洁、透明、无色、无味、无沉淀。用水的含菌范围必须符合国家标准允许的污 ......




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