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西红柿


作者:佚名       来源于:健康百科

性味甘、酸、微寒,具有生津止渴、健胃消食之功。现代研究证明:西红柿含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、维生素A、维生素C、PP、苹果酸、蕃茄素等。其中维生素C含量甚多,1斤西红柿中含维生素C量相当于2.5斤苹果或3斤香蕉中的含量。成人每天吃2~3个西红柿,就可满足一天对维生素和矿物质的需要量。可生食和熟食,生食选熟红的,洗净,开水烫2~3分钟,将皮剥掉,不去籽,(籽中含维生素C量多),少加糖调味。可炒菜做汤等。老年人脏腑功能低下,营养不足,血脂偏高、动脉硬化者,常服本品,可收补充营养,防病健身延年之功 ......




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